黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn),也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品;山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表!
上班族的快手菜 食材:鯽魚(yú),調(diào)料:生姜,蔥,黃酒,醋,生抽,糖,鹽,開(kāi)水。1、鯽魚(yú)洗干凈用鹽,黃酒,生姜腌味后,略沖一下,瀝水,用廚房餐巾紙吸一下表面水份,拍上一層薄薄的生粉。2、鍋燒熱,下油,生姜,關(guān)中小火,下魚(yú),兩面煎黃,加黃酒,生抽,糖,醋,一點(diǎn)鹽,開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)...
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曾經(jīng)在一家小店吃的拿手菜,不喜歡吃肉的我也沒(méi)有擋住誘惑,經(jīng)典的下飯菜。回家琢磨了一下,做出高仿程度。食材:五花肉,小尖椒。五花肉冷凍一會(huì),這樣方便切薄片。熱鍋后加少許油,小火慢慢炒,把肉里的油逼出來(lái),炒到肉表面有點(diǎn)金黃,開(kāi)中大火,加黃酒,生抽,鹽,糖,尖椒快速翻炒一...
列之五十:牛骨湯燉山藥牛骨湯真的是百吃不膩啊~~~這不來(lái)自云貴高原的大牛骨~~~補(bǔ)鈣棒棒滴~~~牛骨燉一次用山藥枸杞來(lái)滋補(bǔ)脾胃~~撈出來(lái)第二次再燉放了一鍋的素菜~~如豆腐、冬筍、冬腌菜,胡蘿卜、黑木耳、大白菜~哇塞~~那湯汁真的是太鮮美了做法:牛骨焯水后用加生姜黃酒...
漿水面11、岐山臊子面12、蒜沾面13、炸醬面14、泡饃15、蘭州牛肉拉面17、云吞撈面18、長(zhǎng)壽面19、粽子20、年糕21、水餃轉(zhuǎn)化的靈感1、豆腐球2、豆?jié){3、磚茶4、黃油5、炒米6、奶茶7、奶豆腐8、乳扇9、烤羊背10、毛豆腐11、豆腐12、油豆皮13、紹興黃酒...
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