7
更新于2019-12-08 08:43:40
51118
閱讀
 35
回復
 16
收藏
趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心——千層糕，這是我改良過的小清新版本喜歡的朋友們可以跟著做起來…

食材準備：粳米粉，面粉，南瓜，白糖，蝶豆花

具體步驟：

1. 南瓜切片蒸熟，蒸的過程泡上蝶豆花，蝶豆花用開水沖泡到顏色變深，我大概泡了半小時左右吧…

2. 蒸熟的南瓜加少許白糖和水榨成汁，同比例的粳米和面粉加入南瓜汁，用筷子攪拌成無顆粒狀的糊糊，糊糊的狀態(tài)就是容易從筷子上滴下來…

3. 接下來調(diào)原色的，白糖加水攪拌至白糖融化，倒入同比例粳米和面粉中，方法和第2步一樣…

4. 黃色和白色的糊糊調(diào)好后，這時候蝶豆花水已經(jīng)很深了，取出蝶豆花用手擠壓下，這樣可以讓水變得更濃，然后加入白糖攪拌至白糖融化，再倒入同比例的粳米和面粉中，方法同2-3步一樣

（白糖可以根據(jù)自己喜好添加）

5. 開始蒸了，先鋪上一層黃色的南瓜糊糊，水開后上鍋中小火蒸到面糊凝固，時間5-6分鐘左右，然后再鋪上一層白色的，同樣蒸到面糊凝固，再鋪上藍色的蝶豆花面糊，然后再白色，再黃色…
顏色層次也可以根據(jù)自己喜歡來
最后一層蒸的時間長一點，大概10分鐘左右，然后再燜會即可出鍋

6. 放涼后切塊就可以了

口感如何見下面的視頻就知曉了
趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心趁這會有時間，分享下昨天給閨女做的點心
蝶豆花：又稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成，東南亞國家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈藍色，加入檸檬汁會變成紫色，可以做食品染色劑或者調(diào)雞尾酒用

樓主超級會用蝶豆花做吃的，好看又好吃
點擊圖片查看詳細配方>>>>>
蝶豆花吐司

愛心口袋餅
  • 人贊過
查看更多
相關推薦
回復（35）
V14
發(fā)表于2019-08-18 22:00:18

我蒸的時候用的模具是做蛋糕的模具，容易脫落脫模
贊
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2019-08-19 05:14:28

漂亮
贊
V16 發(fā)表于2019-08-19 09:03:51

這個好好看呀！
贊
V16 發(fā)表于2019-08-19 09:04:00
1#

[/贊]
贊
V14 發(fā)表于2019-08-19 12:29:50
2#

很好看 又好吃
贊
超級版主 發(fā)表于2019-08-19 13:27:51
3#

看起來就很好吃啊
贊
超級版主 發(fā)表于2019-08-19 14:25:59
4#

這個顏色真的很好看啊！
贊
V15 發(fā)表于2019-08-20 09:45:15
5#

比例是多少？
贊
V14
發(fā)表于2019-08-20 10:03:09
6#

兩種同比例，帖子里有寫著的
贊
V14
發(fā)表于2019-08-20 10:03:38
7#

夏日里的一抹小清新
贊
V13
勛章 勛章
發(fā)表于2019-08-20 10:32:49
8#

巧手
贊
V16 發(fā)表于2019-08-20 10:58:57
9#

[s8001]
贊
V11 發(fā)表于2019-08-20 12:01:32
10#

蝶豆花是淘寶上買的嗎
贊
V14
發(fā)表于2019-08-20 13:06:34
11#

是的呢
贊
V14
發(fā)表于2019-08-20 13:06:44
12#

謝謝
贊
V17 發(fā)表于2019-08-20 17:11:00
13#

[/贊]
贊
版主
勛章 勛章
發(fā)表于2019-08-22 12:29:56
14#

優(yōu)秀！
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2019-08-28 16:29:48
15#

[/贊]
贊
V17 發(fā)表于2019-09-02 13:57:33
16#

開始蒸了，先鋪上一層黃色的南瓜糊糊，
贊
V17 發(fā)表于2019-09-02 13:58:20
17#

水開后上鍋中小火蒸到面糊凝固，時間5-6分鐘左右，
贊
V17 發(fā)表于2019-09-02 13:59:14
18#

然后再鋪上一層白色的，同樣蒸到面糊凝固，
贊
V17 發(fā)表于2019-09-02 14:00:06
19#

再鋪上藍色的蝶豆花面糊，然后再白色，再黃色…
贊
V16 發(fā)表于2019-09-02 14:46:40
20#

[s2024]
贊
V13 發(fā)表于2019-09-02 15:01:54
21#

就是金華的七月半糕，七月半要請阿太的。還可以做成豆沙餡的，或是肉餡的
贊
V13 發(fā)表于2019-09-02 16:34:40
22#

看起來就好吃
贊
V14
發(fā)表于2019-09-02 21:57:06
23#

我是蘭溪的。我家那七月半用的都是紅豆糕比較多
贊
V13 發(fā)表于2019-09-03 07:51:06
24#

對對對，紅豆的，顆顆飽滿。我是金華的
贊
V14
發(fā)表于2019-09-03 09:32:39
25#

哈哈，而且很q彈的，老好吃了
贊
V14
勛章
發(fā)表于2019-12-02 10:51:09
26#

太厲害了，直接被你食物圖給引進來，做的好好看，感覺好好吃
贊
1 2 下一頁 最后一頁

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
◆◆
 

 19
樓
百
事
通