距離第一次去丹粵閣已經(jīng)快兩年了，2022年應(yīng)該是杭州餐飲最難的時候。
很多店都撐不下去了，老板娘也說，終于能撐到現(xiàn)在，是真的不容易了。期間還經(jīng)歷了運營經(jīng)理的離開。幸好廚師都一直堅持著。
丹粵閣真的是在杭州很用心做粵菜的店了！
炸鮮奶，是潮汕口味了
每次必點的桑拿雞！底湯是雞架湯，配有胡蘿卜、馬蹄、玉米，蒸完雞之后，非常鮮了。
桑拿雞，掌握好蒸的時間，配上底下的桑葉，再蘸上店里特調(diào)的蘸料，真的一個字”絕“！
鮮嫩多汁就是這么用的！
蟲草花和一些紅棗的鮮甜，也能把鮮味提出來！
雞湯來一碗，鮮到眉毛掉！
平時在家不太吃甲魚的，丹粵閣的甲魚三吃可以來試試的
腐皮炆鱉肉裙邊
香蔥沙姜煎焗甲魚腿
藥膳鱉骨煲湯
我們這只是2斤5兩的甲魚，10個人吃，還不夠一點
這道菜，當我們超過5個人，一般都會點，補補！大家都二陽結(jié)束了，補補的！
桑拿黃蜆，哇，養(yǎng)得非常干凈，沒有一只有沙子的，很鮮嫩，肉質(zhì)飽滿
啫啫煲 牛蛙
這個水準，在杭州，算是很棒的，不會過咸！
兩個蔬菜。
潮汕菜真的能很好地展現(xiàn)出食材原本的風(fēng)味！
btw現(xiàn)在的丹粵閣周末，五點就要等位嘍！人多可以提前預(yù)約！
