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冬日里最暖身的莫過于餐桌上那一大碗熱騰騰的湯羹！今天跟大家分享一道簡單又鮮美的蝦仁豆腐羹

準(zhǔn)備材料：嫩豆腐500g，野生明蝦300g，姜

將鮮蝦洗凈去殼去泥腸，切小粒待用；

冷鍋中放2小勺油，加入蝦殼慢慢煸炒至蝦油滲出，蝦殼變脆，加入開水以及姜片以小火慢燉10分鐘之后過濾；

加入豆腐，用鍋鏟攪碎，煮沸之后加入蝦仁丁，待再次煮沸立即熄火勾芡，調(diào)味之后即可上桌！

小貼士：

1.用鍋鏟攪碎豆腐而不是刀切，這樣處理的豆腐切面不光滑，能夠更好的滲入湯汁

2.加入蝦仁之后不宜煮太久而導(dǎo)致蝦仁口感變老

這道蝦仁豆腐羹制作簡單，色澤明亮，味道鮮美，大家嘗嘗吧！

雙重特濃咖啡 292660 312491 10512253 10578445 10737862 10745537 11165658 I桃桃之夭夭 14285999 14668854 15986171 liudaisy 19613690 27959928 30965143 33224708 33230521 33483219

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【曼步廚房】美食匯

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林夕林夕小黑

發(fā)表于2014-12-24 07:01:43

沙發(fā)


看看都鮮

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37142228

發(fā)表于2014-12-24 07:10:06

板凳


好吃，我用河蝦做的

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28590355

發(fā)表于2014-12-24 07:15:36

地板


今晚可以做這道菜。

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美食達(dá)人

10578445

發(fā)表于2014-12-24 08:29:49

1^#


你好久沒來了~~

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13430105

超級(jí)版主發(fā)表于2014-12-24 09:00:50

2^#


再來手工點(diǎn)贊

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I桃桃之夭夭

發(fā)表于2014-12-24 09:25:08

3^#


真是暖心暖胃呀

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32800109

發(fā)表于2014-12-24 09:33:06

4^#


哇學(xué)習(xí)了蝦殼下次不扔～～

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29044116

發(fā)表于2014-12-24 09:35:38

5^#


垂涎欲滴。。。。。

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292660

發(fā)表于2014-12-24 10:23:33

6^#


好吃，想吃，口水

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32741231

發(fā)表于2014-12-24 10:40:37

7^#


學(xué)習(xí)了，看著美味無比呀！

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蝎子未必毒

發(fā)表于2014-12-24 11:32:58

9^#


冬日里的暖羹，焐心。

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10408926

發(fā)表于2014-12-24 12:21:25

10^#


我每次都是這么處理蝦殼的，蝦燒面條也這樣處理，面很鮮美滴

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雙重特濃咖啡

發(fā)表于2014-12-24 12:28:25

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xd1888

發(fā)表于2014-12-24 12:58:25

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學(xué)習(xí)了蝦殼下次不扔

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30927590

發(fā)表于2014-12-24 13:08:34

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喜歡，支持

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Jane_mm

發(fā)表于2014-12-24 13:47:22

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捂股一身輕

發(fā)表于2014-12-24 14:54:10

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23200867

發(fā)表于2014-12-24 15:27:24

16^#


圍觀中

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林夕林夕小黑

發(fā)表于2014-12-24 15:56:51

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蝦殼怎么剝的這么漂亮呢？有什么訣竅嗎？

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19118641

發(fā)表于2014-12-24 17:03:58

18^#


好啊

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朗月流霜

發(fā)表于2014-12-24 18:50:21

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真棒

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15628929

發(fā)表于2014-12-24 22:41:20

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多謝支持哦��！圣誕快樂��！與本帖相關(guān)的人：展開 @13430105

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15628929

發(fā)表于2014-12-24 22:42:40

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嘿嘿，年底比較忙。。。一直記掛著大家呢！！圣誕快樂��！與本帖相關(guān)的人：展開 @10578445

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10276035

發(fā)表于2014-12-25 09:09:59

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看著不錯(cuò)哦，晚上來試試……正好不知道燒什么菜好

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40748720

發(fā)表于2014-12-25 11:57:25

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大盤跌個(gè)股跌大盤漲個(gè)股不怎么漲

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40392024

發(fā)表于2014-12-25 14:53:25

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來自美食舌尖后面加了一碗什么?牛奶嗎？

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liudaisy

發(fā)表于2014-12-25 15:00:25

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美味

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【曼步廚房】簡簡單單家常菜 - 鮮蝦豆腐羹精華

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