千千，80后女紙一枚，吃貨，愛旅行，閑時學做甜品、燉品。有共同興趣愛好的親們可以關注我的新浪微博：V千千
呂后，中國歷史上三位女皇中最早的一位，漢高祖劉邦的皇后呂雉。有傳在楚漢時期，呂后的日子雖然并不好過，但盡管如此，呂后已經非常愛吃銀耳（又名白木耳）。劉邦一統(tǒng)天下后，雖然有更多名貴的滋補品可供呂后享用，但呂后卻依然喜歡食用銀耳，她每天起床都必吃銀耳羹作為早膳，
銀耳性味甘，平，質優(yōu)品稱為“雪耳”，銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。故“銀耳”也稱為“平民燕窩”。
銀耳羹做法簡單，但是一定要燉到銀耳出膠，湯汁粘稠才好。千千這次是把銀耳放入熱水瓶中泡了一個晚上，第二天早上再用砂鍋燉一個小時，這樣可以縮短燉的時間。
先上成品圖。
原料：銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞、冰糖
做法：
1.將銀耳放入冷水中泡半個小時，然后將黃蒂去除，清洗灰塵。然后撕成小朵。
2.將蓮子百合放入冷水中泡半個小時，清洗灰塵，打開蓮子去除蓮心。
3.將泡過的銀耳、去芯的蓮子、百合放入熱水瓶中，倒入沸水，放一個晚上。
4.第二天早上將熱水瓶中的銀耳、蓮子、百合以及湯汁倒入砂鍋中，加入紅棗和枸杞，以及適量冰糖，大火燒開后轉小火燉1個小時，直到銀耳出膠，湯汁粘稠即可。（枸杞可以在出鍋前的10分鐘加入，這樣更好看，不會煮爛，我偷懶就一起放了：）
銀耳功用：強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補氣。
蓮子功用：滋養(yǎng)補虛、清熱去火、養(yǎng)心安神、健腦益智。
百合功用：溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便。
紅棗功用：神中益氣、滋補、潤心肺、調五茶、緩陽血、生津液、悅顏色。
枸杞功用：堅筋耐勞，補益筋骨，能益人，去虛勞。
冰糖功用：和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口干渴，解酒毒。
注：如果不用熱水瓶泡1個晚上的話，需要燉2-3個小時，銀耳才能出膠。
