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紅燒魚是中國(guó)傳統(tǒng)的魚類烹飪方法之一，以其色澤鮮艷、口感鮮美、汁濃味醇的特點(diǎn)受到廣泛喜愛。以下是紅燒魚的做法：

首先，選擇一條新鮮的鯉魚或鱸魚等刺少的魚類，清理干凈后，將魚身兩側(cè)各切幾刀，用鹽和料酒腌制10分鐘左右。

然后，將腌制好的魚用毛巾擦干水分，抹上一層淀粉。熱鍋涼油，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，取出備用。

接下來，將蔥姜蒜爆炒出香味，加入適量的豆瓣醬炒香。然后加入適量的水、生抽、老抽和白糖，煮開后放入煎好的魚。

用小火慢燉10分鐘左右，直到魚身充分吸收湯汁。然后開蓋收汁，加入適量的鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

做好的紅燒魚顏色鮮艷，魚肉鮮嫩多汁，口感豐富�？梢源钆涿罪埢蛘呙鏃l食用，都是一道美味佳肴。今天來做一道紅燒魚

菜譜

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發(fā)表于2023-08-31 21:13:06 IP歸屬地：浙江

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發(fā)表于2023-08-31 22:13:38 IP歸屬地：海南

板凳


看起來不錯(cuò)哦

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發(fā)表于2023-08-31 23:33:40 IP歸屬地：湖南

地板


這個(gè)圖有點(diǎn)看不清

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發(fā)表于2023-09-03 14:18:19 IP歸屬地：浙江

1^#


這個(gè)圖有點(diǎn)糊糊的

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今天來做一道紅燒魚