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分享下我的紅燒肉做法

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更新于2024-05-25 22:33:03 IP歸屬地：浙江
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紅燒肉是中國傳統(tǒng)美食之一，以其軟糯鮮美的口感和獨(dú)特的烹飪方法受到廣泛歡迎。以下是紅燒肉的做法：

首先，選擇一塊肥瘦相間的五花肉，切成大小均勻的塊狀。將肉塊放入開水中焯水，去除血沫和雜質(zhì)。然后，將焯好水的肉塊瀝干水分備用。

接下來，熱鍋涼油，加入冰糖煸炒至溶化，再加入姜片、蔥段和八角炒香。然后加入料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

接著，加入適量的生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻。然后加入適量的水，淹沒肉塊，加蓋用小火慢燉約1個(gè)半小時(shí)，直到肉變得軟糯入味。

最后，開蓋收汁，加入適量的鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

做好的紅燒肉色澤鮮艷，香氣撲鼻，口感軟糯鮮美，汁濃味醇。可以搭配米飯、面條或者蔬菜一起食用，都是一道美味佳肴。分享下我的紅燒肉做法

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回復(fù)（2）
V13
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發(fā)表于2023-08-31 22:13:49 IP歸屬地：海南

看起來不錯(cuò)哦
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-08-31 23:33:56 IP歸屬地：湖南

不錯(cuò)的下次試試
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