這次我真的是強(qiáng)的可怕了!!某村拌飯的安格斯肥牛的竟然被我復(fù)刻出來了,雖然肥牛是我在家樓下買的,差了點(diǎn)意思,但是這個(gè)味道真的太像了吧。!
這個(gè)肥牛好吃的秘訣就是醬汁里要舍得放糖,如果害怕胖的寶子記得用代糖做哦,絕對(duì)不能減量
安格斯肥牛這里我們需要準(zhǔn)備的是焯好水的肥牛,秘制醬汁(等下會(huì)詳細(xì)介紹),水晶粉,洋蔥絲,金針菇
這個(gè)秘制醬料就是好吃的關(guān)鍵,記住這個(gè)比例就可以啦,
兩勺生抽,
一勺糖,
一勺耗油,
一勺料酒,
半勺老抽,
一點(diǎn)點(diǎn)鹽,最后加一些水?dāng)噭蚓秃美?/div>
然后燒熱鍋,先煸炒洋蔥和金針菇,因?yàn)檫@樣湯汁才會(huì)更美味,煸炒過的金針菇也會(huì)更吸湯汁哦,把它們炒的不支棱了,有點(diǎn)軟軟的就好啦
再加入肥牛簡(jiǎn)單翻炒出香味,在倒上醬汁,還有水晶粉,再加入適量的清水,沒過肥牛就可以開始燉啦
中火燉15分鐘,然后大火收汁,要多留一點(diǎn)湯,這樣拌飯真的絕了!
盛出來之后還可以簡(jiǎn)單撒點(diǎn)芝麻作為裝飾,這樣更有食欲哦~快做起來,真的嘎嘎簡(jiǎn)單,可香了~~