雖已是立秋,但氣溫分分鐘讓人對(duì)此感到懷疑。據(jù)說連續(xù)五天氣溫在22℃以下,才算是氣象學(xué)上入秋的定義。那么我們就抓住延長的夏天,多享受一些夏天的美好。
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今天分享咖啡凍焦糖奶茶的做法,喜歡黑糖版或更多口味的,舉一反三即可。
用料
焦糖奶茶:
紅茶 2包
白砂糖 20克
清水 150克
牛奶 250克
咖啡凍:
速溶咖啡 2包
白砂糖 25克
白涼粉 30克
清水 600克
黑糖凍版 :
紅糖 40克
水 600克
白涼粉 30克
黑鉆做法
泡好咖啡液倒入鍋中,加入白砂糖、白涼粉,攪拌均勻,煮開。
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關(guān)火稍微放涼一會(huì)后倒入杯子中,放置凝固即可。
茶包版焦糖奶茶
1. 白砂糖放入鍋中,小火熬至焦糖色。
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2. 倒入清水,加熱后放入紅茶包,蓋蓋燜出茶味。
3. 倒入純牛奶混合均勻。
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茶葉版焦糖奶茶
將茶葉也炒出焦香氣息。
紅茶 8克
糖 50克
清水 230克
牛奶 350克
1. 紅茶加糖小火加熱至焦糖色。
2. 加入清水,繼續(xù)煮至沸騰關(guān)火。
3. 倒入牛奶攪拌均勻后,濾除茶葉。
最后把奶茶倒入咖啡凍的杯子里即可。
超好喝~
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