24年第一場寒潮來襲，你看到杭州的雪了嗎~大家都要穿保暖，照顧好自己呀！
最近感冒咳嗽的人特別多，吃藥不如食補(bǔ)吧~~補(bǔ)充能量增強(qiáng)抵抗力才是王道
雪梨橙汁銀耳湯
雪梨脆甜好吃，銀耳嫩滑膠質(zhì)滿滿、橙子一口爆汁，喝了就愛上！
食材：雪梨、冰糖、銀耳、紅棗、橙子、枸杞
做法如圖所示
蘋果水升級版
熱蘋果助消化對脾、胃友好，加上滋養(yǎng)的紅棗桂圓枸杞，寒冷的冬天來一碗，全身都暖暖的
食材準(zhǔn)備
蘋果：半塊（切瓣兒）、紅棗：3-5顆、桂圓：6-8粒、枸杞：10-15粒
生姜：4-5片、雞蛋：1顆、紅糖：一塊（2-3勺）
做法：
如圖所示~
蘋果熱橙茶
再簡單點(diǎn)
直接用橙子和蘋果切片做的茶，滿滿維C，幾分鐘搞定
1，橙子和蘋果用鹽搓洗表面，沖洗干凈之后切片
2，再額外準(zhǔn)備一個橙子，剝出果肉，一把冰糖，跟橙子片和蘋果片和一個紅茶包
3，加水煮沸，煮開后三分鐘就可以關(guān)火啦，燜一會順便等降溫，就可以裝杯子里喝了
小貼士：
1，煮的時候可以用勺子把果肉戳一戳，戳散喝起來口感更好
2，如果你們有耐心可以把橙子上白色的纖維部分去掉，如果你能接受一點(diǎn)點(diǎn)苦的話也可以直接煮。
烤梨
不想煮不想切，把梨子直接包一包放烤箱里總再簡單不過了吧~~！
梨子可以說是最適合冬天的水果，烤梨更是溫暖香甜，還具備清肺潤燥的功效。寒冷的冬天在家來上一顆烤梨，就倆字：“舒服～”
用料
梨 兩只
錫紙 適量
* 梨最好選擇汁水豐盈的品種，烤出來會更美味～
做法
1. 兩只梨洗干凈，用錫紙包好，要包嚴(yán)實。
2. 烤箱提前預(yù)熱好，選用上下火180度烤40分鐘，再用200度上下火烤20分鐘。
* 也可以用空氣炸鍋做。
3. 烤好的梨去掉錫紙就可以直接吃啦。
姜汁撞奶
黃磊老師《向往的生活》同款姜汁撞奶，綿軟細(xì)滑，嫩嫩的，有點(diǎn)豆花的感覺，姜汁和牛奶融合在一起，沒有了辛辣的味道，完全是濃濃的香甜味，一碗喝下去全身都暖暖噠！做法也很簡單快手，掌握好牛奶的溫度，10分鐘搞定。這里用的全脂牛奶，紅糖隨便買的。
用料
全脂牛奶 200克
紅糖 10克
姜汁 20克
* 牛奶用全脂牛奶，牛奶喝姜汁的比例10:1。
* 姜用老姜最好，老姜里的姜蛋白酶比嫩姜多。
做法
1. 準(zhǔn)備好材料，姜去皮大概60克左右。
2. 姜切碎或者料理機(jī)打碎，再用搟面杖搗爛。放入紗布中擠出姜汁取20克，倒入牛奶前再攪一攪。
3. 牛奶加紅糖倒入小鍋開小火煮，邊攪拌到紅糖融化，鍋邊起小泡，大概70-80度左右，把姜汁攪拌一下，再從稍微高一點(diǎn)的位置倒入到姜汁中，你會發(fā)現(xiàn)一瞬間牛奶就凝固了。
* 牛奶瞬間凝固，這是姜汁中的姜蛋白酶和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的結(jié)果。
4. 蓋一個盤子靜置10分鐘左右。
打開盤子你會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)完全凝固了！再撒點(diǎn)桂花在上面。
豆花一樣，入口即化，嫩嫩滑滑，特別香甜，吃不出姜的辛辣味！凝固好的姜汁撞奶放個勺子是不會陷進(jìn)去的！
樓友們還有什么比較好的食補(bǔ)方子？來》》》私房菜版塊發(fā)帖分享分享吧~~~
