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春季的蔬菜最為鮮嫩，綠色的菜大都帶著甜味兒，比如青豆就是甜甜的，春菜與杭州人喜歡的烹飪方式“小炒”特別適配，幾時(shí)時(shí)鮮的葷素搭配起來小炒一盤，色澤、營(yíng)養(yǎng)、口味就是格外的豐富了。

甜豆要買殼的，回家燒菜之前現(xiàn)剝，口感才更好。

食材：青豆、蝦仁、春筍、大蒜、油、鹽、料酒、生粉；

烹飪準(zhǔn)備：剝豆子、剝蝦仁并且將蝦仁用鹽和料酒、生粉腌制5-10分鐘、大蒜切末、剝春筍取春尖部分切�。�

鍋里下入橄欖油。

下入些蒜末，可以解解蝦仁的腥。

接下來下入春筍尖切成的小丁，先在油鍋里翻炒一小會(huì)兒。

下入蝦仁，輕微翻炒下。

倒入青豆；

翻炒一會(huì)兒，加入生粉調(diào)兌后的水，煮一會(huì)兒，最后加入食鹽即可裝盤了。

非常鮮美、開胃的一道應(yīng)季小炒，在飯桌點(diǎn)綴著春天顏色和味道！13430105 19245940

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菜譜

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10509554

發(fā)表于2021-03-04 07:27:19

沙發(fā)


清爽的

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burningsunshine

發(fā)表于2021-03-04 08:05:59

板凳


好手藝

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Pickle醬

發(fā)表于2021-03-04 08:16:22

地板


春天的味道了

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43445937

發(fā)表于2021-03-04 09:27:18

1^#


關(guān)注走一波

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爵士帽

發(fā)表于2021-03-04 19:30:59

2^#


想吃

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11367805

發(fā)表于2021-03-05 10:50:55

3^#


拍的真好，看起來炒雞有食欲

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時(shí)鮮的春季菜｜青豆春筍炒蝦仁精華

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