(七)豆乳米麻薯
做麻薯,將大概50g糯米粉和200ml冷水?dāng)嚢,?00ml牛奶、20g白糖、30ml淡奶油、10g煉乳,在不粘鍋加熱攪拌至凝固和順滑,想要拉絲效果好就等麻薯放涼。我超愛(ài)吃麻薯的,這款做起來(lái)麻煩點(diǎn),但喝到嘴里的那刻,覺(jué)得再辛苦也是值得的。但這款看個(gè)人口味,有的人不喜歡喝,覺(jué)得太濃,喝不慣這味。
泡烏龍茶,茶湯里放牛奶、糖漿、淡奶油。茶湯和牛奶我都是200ml,可以有兩杯多的量,夠喝了。糖漿和淡奶油放少量就行,這個(gè)糖漿我用的不是自己熬的那種,而是現(xiàn)成的一大桶冰糖糖漿,價(jià)格也不貴,可以用好久了。主要用于需要放少量的那種奶茶或者檸檬水,不然用蜂蜜的話(huà)又貴又費(fèi)。
杯中放麻薯、血糯米、奶茶液,蓋一層奶蓋,撒熟豆粉。豆乳米麻薯完成了,咸咸甜甜的,帶著黃豆的清香,感覺(jué)就像在喝豆乳盒子一樣。血糯米就是黑米和糯米一起泡水后煮熟,沒(méi)有玉麒麟烏龍茶,就用普通的烏龍茶了。有我喜歡的麻薯和血糯米,自己做的就是任性,可以多放些,管夠,好喝又飽腹。