端午節(jié),做了兩個(gè)菜,都是抖音現(xiàn)學(xué)的~
五花肉炒鹿茸菇
主料:鹿茸菇 五花肉 紅椒
調(diào)料:蒜 料酒 生抽 老抽蠔油 白糖松鮮鮮
制作過程:
1.鹿茸菇 提前 冷水泡 20分鐘左右五花肉 切成片 備用 紅椒 切成絲
2.起鍋 少許油 放入 五花肉 蒜 炒香淋上料酒 少許 老抽 翻炒 倒入鹿茸
山珍品菇 紅椒 翻炒 繼續(xù)加入 生抽蠔油白糖 松鮮鮮 翻炒加入適量的清水燜煮2分鐘 放入 青 蒜葉 翻炒均勻 即可
番茄土豆牛腩
主料:牛腩土豆 番茄
調(diào)料:姜料酒 蠔油 生抽 桂皮 八角香葉白糖
1.牛腩切成小塊 冷水下鍋放 姜料酒焯水 撈出
2.鍋中油熱 放入一半西紅柿 炒出湯汁加入 八角 桂皮 香葉炒出 香味 倒入 牛腩 炒干 水分 淋入料酒 生抽蠔油翻炒加入開水 倒入高壓鍋中 上氣10分鐘 倒入土豆 西紅柿 雞粉再燉5分鐘收汁 即可