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步驟1

準(zhǔn)備豬腳：首先需要將豬腳進(jìn)行清洗，去除表面的污垢和雜質(zhì)。有些烹飪方法還會(huì)涉及到刮去豬腳上的豬毛，以及切成適當(dāng)?shù)拇笮　?/div>

步驟2

焯水處理：將清洗干凈的豬腳放入水中焯煮一段時(shí)間，這有助于去除腥味和一些雜質(zhì)。焯水的時(shí)間根據(jù)豬腳的大小和個(gè)人口味來(lái)決定。

記得要冷水下鍋。加料酒加姜、大火后再煮5-6分鐘去除腥味大豬肘子來(lái)啦

步驟3

炒糖色 (忘記拍照了) 熱鍋冷油然后放入冰糖轉(zhuǎn)小火，一直攪拌直到冒小氣泡，加水煮開(kāi)

倒入鍋中煮好后溫水洗干凈放入電飯煲大豬肘子來(lái)啦

步驟4

香葉花椒八角放水煮開(kāi) 大豬肘子來(lái)啦

步驟5

往鍋中加入足夠的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮。燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，有的食譜建議燉煮1-3個(gè)小時(shí)。大豬肘子來(lái)啦

步驟6

當(dāng)豬腳燉煮到一定程度后，可以轉(zhuǎn)為大火收汁，直到湯汁變得濃稠。大豬肘子來(lái)啦

完成上述步驟后，將紅燒豬腳盛出，搭配米飯或其他主食食用。超級(jí)香

菜譜

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發(fā)表于2024-01-25 16:08:06 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


美食

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發(fā)表于2024-01-28 14:57:28 IP歸屬地：浙江

板凳


哇塞，看著好好吃

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大豬肘子來(lái)啦