糖醋排骨一道深受老少歡迎的家常美味，很多人都做過，尤其是一些廚房新手必學(xué)的一道菜。以前做過油炸的，也做過少油版的，糖醋排骨主要是糖醋汁的配比很重要，后...(展開)
食材 主料豬排骨800g 輔料姜片適量蔥段適量料酒1勺醬油2勺香醋3勺白糖4勺鹽適量熟芝麻適量
步驟
1.排骨洗凈開水焯燙過涼。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜。
3.倒入排骨翻炒。
4.炒至排骨表面微黃。
5.加入一勺料酒。
6.兩勺醬油。
7.三勺醋。
8.四勺糖。
9.翻炒至排骨上色。
10.然后加入漫過排骨的熱水。
11.大火煮開，中小火燒至25分鐘。
12.然后開大火加入鹽調(diào)味。
13.最后大火收汁撒上熟芝麻即好。
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