今天要給大家分享的是非常適合打工人，二十分鐘內(nèi)就能完全做好的一道下班快手菜——蒲燒茄子飯～
哈哈，看封面的圖是不是特別像鰻魚(yú)飯哦？大家不要想多了，同是打工人，誰(shuí)在工作日吃的起鰻魚(yú)飯呢？
這種好東西不都是周末才能吃得起嗎？咱今天做的是偽鰻魚(yú)茄子飯，看起來(lái)賊像蒲燒鰻魚(yú)，其實(shí)是用家門(mén)口一塊五買(mǎi)到的紫皮茄子做的，是不是很省錢(qián)�。�！
你別看便宜，但是它真的超級(jí)下飯！而且悄悄告訴你們，這道菜非常適合平常上班族帶飯喲！
茄子被蒸得軟軟糯糯的，和米飯拌到一起，第二天再用微波爐一熱，超級(jí)入味、入口即化。
相信打工人們一定會(huì)喜歡這一道簡(jiǎn)單又好吃的茄子飯，快點(diǎn)跟我做起來(lái)吧！
#蒲燒茄子飯#
1. 準(zhǔn)備一個(gè)茄子（如果茄子比較長(zhǎng)的話，就像我一樣從中間一分為二，如果不是很長(zhǎng)的話，就整條的去蒸）去掉茄子皮，水開(kāi)后放到鍋上大火蒸約十分鐘到茄子可以用筷子輕松插入。
2. 蒸茄子的時(shí)候，我們來(lái)調(diào)個(gè)料汁。碗中放入一勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，半勺蜂蜜，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小半碗水，攪拌均勻。
3. 蒸好的茄子取出，豎著從中間切一刀，不用切斷。這樣我們就會(huì)得到兩塊長(zhǎng)得有點(diǎn)像鰻魚(yú)一樣的茄子片，在圖片上你可以看到它的樣子。平底鍋中稍微燒點(diǎn)點(diǎn)油，將茄子小火煎至兩面顏色金黃。
4. 倒入剛才調(diào)好的料汁，轉(zhuǎn)中火，一直煮到湯汁濃稠，鋪到米飯上，撒一點(diǎn)白芝麻和蔥花就可以吃了~
小貼士：
1. 大家注意在茄子蒸好、豎著切它的時(shí)候盡量不要切斷，這樣他就會(huì)相對(duì)比較大，而且重要的是拍照好看哈哈！茄子如果切斷的話也沒(méi)有關(guān)系啦~
2. 湯汁記得不要收的太干，不然就沒(méi)辦法泡飯了，一定要留一些泡飯的湯汁更好吃哦~
今天的教程就分享這些啦，朋友們下期見(jiàn)吧
