以前經(jīng)常點龍門花甲里面的錫紙花甲粉，可惜店鋪沒有了，想到那味道就覺得好可惜。花甲的鮮味搭配著濃濃的蒜香味怎么都吃不夠，今天自己在家做，花甲想吃多少放多少! 真的超過癮!!!
食材:花蛤、金針菇、龍口粉絲、蒜泥、小米椒、豆瓣醬、蔥花
1.先將花甲提前泡水，放入一勺鹽和香油浸泡兩小時，反復(fù)沖洗去沙，粉絲泡軟備用。
2.錫紙底部放入一層金針菇，加入一勺醬料鋪平，再放入粉絲和花甲，然后將剩余的醬料倒進去，加水沒過粉絲。
3.上面蓋上一層錫紙(不蓋錫紙粉絲會變干)，180度烤25分鐘，出鍋后倒幾滴香油攪拌一下撒上蔥花就可以開吃啦。
注意！注意！靈魂來了～
秘制醬料:兩勺生抽+一勺蠔油+一勺料酒+半勺糖+一點鹽和雞精+兩勺蒜泥+一勺小米椒+一勺紅油豆瓣醬
這個真的是懶人做法，不用洗碗，酸爽鮮辣好吃到湯汁都不剩。喜歡吃辣的可以出鍋后再放一點小米辣，一定要多加蒜泥!!
相信我你絕對會愛上的!!!
