我發(fā)現(xiàn)最近這道菜好像還挺火的,在好幾個(gè)平臺(tái)上都看到了,把面條裹在鵪鶉蛋外面一炸,好吃還有個(gè)腰纏萬(wàn)貫的好寓意,感覺(jué)吃了馬上就能變富有一樣哈哈哈哈哈哈!
但是做的人那么多,咋能跟他們整的不一樣呢?咱來(lái)?yè)Q個(gè)面!他們都用白面炸,咱用菠菜面!
我這次在超市買(mǎi)了那種鮮的菠菜面,面條自帶了一點(diǎn)點(diǎn)咸味,炸完了以后綠油油的特別好看,再擠一點(diǎn)番茄醬,紅配綠那也是有點(diǎn)可哈哈哈哈哈哈,超簡(jiǎn)單,這個(gè)菜上桌絕對(duì)能成為焦點(diǎn)!
#腰纏萬(wàn)貫#
1.鵪鶉蛋冷水下鍋,水開(kāi)煮8分鐘,撈出剝皮。
2.取鮮面條(如果你只有掛面,需要先把它煮到半熟,不然不好裹),一手扶著蛋一手裹著面,像小時(shí)候棒媽媽纏毛線球一樣把它纏成一個(gè)球。這步需要一些耐心但是不難,到最后可以用點(diǎn)水沾在面條上幫它固定。
3.鍋中燒油,油溫五成熱筷子插進(jìn)去可以冒小泡泡的時(shí)候下鵪鶉蛋,轉(zhuǎn)小火炸至明顯看到表面變干(如果用白面炸就是明顯看到表皮顏色金黃)。
4.撈出,放在吸油紙上吸油,趁熱蘸著番茄醬或者辣椒面吃就可以了!
小貼士:
1.朋友們,說(shuō)實(shí)話,比起里面的鵪鶉蛋,炸面條真的驚艷到我了!這不就是自制方便面嗎哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈賊好吃�。。�
2.建議還是要用鮮面條做,比較濕潤(rùn)不容易斷掉~