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迷你巧克力派

蛋糕版甜甜圈

巧克力戚風(fēng)

提子磅蛋糕

迷你甜甜圈（面包版）

椰蓉面包條~很香哦

焦糖瑪奇朵蛋糕

油酥辮子面包

花牛蛋糕（做上面那層忘記摔幾下了，⊙﹏⊙b汗）

焦糖瑪奇朵卷——我的第一個(gè)小山卷，扁的，⊙﹏⊙ 焦糖瑪奇朵都被我加咖啡里，卷卷沒內(nèi)涵了，%>_<%

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11581131

發(fā)表于2014-05-24 21:47:09

沙發(fā)


很誘人，水平高的。

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31420575

發(fā)表于2014-05-24 23:32:27

板凳


提子磅蛋糕方子有嗎？

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37142228

發(fā)表于2014-05-25 05:52:50

地板


專業(yè)的吧？

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28772663

發(fā)表于2014-05-25 09:47:37

1^#

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豆豆668548

發(fā)表于2014-05-25 13:24:44

2^#


厲害

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11986406

發(fā)表于2014-05-25 21:08:19

3^#


甜甜圈太牛了啊

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11721613

發(fā)表于2014-05-25 21:27:52

4^#

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10126933

發(fā)表于2014-05-26 11:36:19

5^#

提子磅蛋糕
提子磅蛋糕方子： 1、黃油100g、低粉100g、細(xì)砂糖100g、雞蛋2個(gè) 2、低粉過篩備用，提子用朗姆酒浸泡2小時(shí)以上，瀝干，取低粉薄薄包裹一層（防止提子沉底） 3、黃油室溫軟化，加入一半（50g）細(xì)砂糖，打發(fā)至黃油發(fā)白、蓬松呈羽毛狀 4、分次加入蛋黃液，每次攪拌至完全吸收再加下一次的量 5、蛋白加幾滴檸檬汁，將剩余的白砂糖分三次加入蛋白，打發(fā)至干性 6、打發(fā)好的蛋白1/3加入打發(fā)的黃油中,翻拌均勻，加入低粉，輕輕翻拌均勻 7、剩余的蛋白加入面糊中，切拌均勻 8、加入提子繼續(xù)輕輕翻拌均勻 9、倒入模具（如果不是不粘模記得墊油紙）抹平表面，烤箱預(yù)熱170度，下層，上下火，40分鐘，表面結(jié)皮時(shí)取出，用刀在中間劃開，繼續(xù)烘烤至熟 *磅蛋糕也可以不打發(fā)蛋白，全蛋攪拌均勻，第4步直接加入全蛋液（分次）和黃油打發(fā)，蛋液全部加完繼續(xù)打發(fā)2 分鐘，至黃油糊細(xì)膩蓬松片片是做甜甜圈時(shí)拍的，我用了提子磅蛋糕做蛋糕體，糖量減少到80g（做裝飾的巧克力都含糖），區(qū)別就是提子切碎不用裹粉

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10126933

發(fā)表于2014-05-26 11:37:26

6^#


上方子咯~~~ 與本帖相關(guān)的人：展開 @31420575

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10126933

發(fā)表于2014-05-26 11:47:58

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謝謝大家關(guān)注！我也是學(xué)著做的，邊學(xué)邊做

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美食達(dá)人

10578445

發(fā)表于2014-05-26 12:42:03

8^#


比我強(qiáng)多了~~~

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15986171

發(fā)表于2014-05-26 13:45:15

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16265349

發(fā)表于2014-05-26 14:29:46

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新疆一級(jí)若羌紅棗30元每斤特級(jí)48元每斤訂貨電話13858172 161 18968168668 qq：68787701 桐廬縣城免費(fèi)送貨上門。其他城市可上淘寶下單快遞發(fā)貨。味道真的很好，騙人是小狗。你若是想品嘗，縣城內(nèi)可以送貨上門品嘗，覺得好吃的，你再?zèng)Q定買不買。

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11977806

發(fā)表于2014-05-26 14:39:38

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看出來了，能上來曬的，不是有天分的初級(jí)選手，就是專業(yè)的高級(jí)選手，我只有掩面而過。。。

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39399599

發(fā)表于2014-05-26 19:01:07

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為嘛不曬制作方法，嗚嗚...我是新手，剛注冊。話說黃油能用食用油或者麻油什么的代替不

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10126933

發(fā)表于2014-05-26 20:50:48

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我覺得需要打發(fā)的黃油都是不能用植物油代替的，蛋糕的松軟要靠打發(fā)的黃油支撐。巧克力戚風(fēng)、焦糖瑪奇朵的兩款蛋糕和花牛蛋糕都是用無味的食用油做的，就是沒拍片片，需要的話我整理好了上方子...... 與本帖相關(guān)的人：展開 @39399599

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39399599

發(fā)表于2014-05-26 21:05:53

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求方子，有木有一些不需要用奶油之類的糕點(diǎn)呀，嘿嘿！我不在自己家，木有這些工具和材料。想做一些簡單美味的食品