粵北無花果大量上市，每隔個二三天的我就過去粵北土特產(chǎn)店買一次，既可以當(dāng)水果，也可以用來滾湯煲湯喝。
新鮮無花果特別嬌嫩，買回來的無花果盡管已經(jīng)小心再小心的提著，還是有不少夾傷花皮，這些傷果不能存放，當(dāng)水果吃看起來實在沒胃口，我一般都會用來煮湯
這次做無花果土雞湯，我用了從白云山上背下來的山泉水，山泉水浸雞，湯清味甘甜美。
用浸出來的土雞，吃起來雞肉特別嫩，雞的味道也十足，特別好吃。再加上新鮮水果的果香，嗯，咋說呢，喝完一碗后真的是意猶未盡。
材料：土雞半只，無花果一斤
輔料：山泉水適量，姜片，鹽適量
做法如下：
1/土雞洗干凈后砍細(xì)件，瀝干水分待用。
2/無花果洗凈后對半切開待用。
3/取鍋注入適量山泉，放入雞肉，中火煮開，熄火浸15分鐘。
4/下無花果，中火煮沸，下鹽調(diào)味后即可食用。
附圖：
