1 我的家鄉(xiāng)：浙江·嘉興·烏鎮(zhèn)（其實現(xiàn)在是不是應(yīng)該直接說中國·烏鎮(zhèn)啊，哈哈）
2 年夜飯一定要吃的菜：雖然我還不曾去別的地方過年，但是江南人家應(yīng)該年夜飯必吃的菜大同小異吧。
★冷盤——六小碟or八小碟
年夜飯吃的是希望，寄予的是祝福，幾乎每道必備菜都有寓意。
冷盤雖然沒有固定的菜式，但一定是6碟或者8碟，6是順，8是發(fā)，而且雙數(shù)為喜。
通常的冷菜會有醬鴨舌、桂花糯米藕、開心果（或者腰果）、涼拌海蜇、醬沾黃瓜、蜜水紅棗（這是必備的，寓意甜甜蜜蜜）以及涼拌鵝肝之類的。
★熱菜
·發(fā)菜肉絲
發(fā)菜諧音發(fā)財，每年年夜飯第一個端上來的熱菜一定是它。
好像只有我們這邊有，但是據(jù)說發(fā)菜的原產(chǎn)地在寧夏，但是我有問過寧夏的朋友，他們并不知情。
·喜蛋
半個雞蛋上抹上肉糜，下油鍋煎炸至金黃。
應(yīng)該也是江南才有的菜。
圓滾滾的，肉中有蛋，蛋中有肉，寓意你中有我，我中有你，團團圓圓。
而且菜名與新年的氛圍很契合。
·八寶鴨年夜飯雞鴨魚肉必不可少。
而鴨子一定要做成八寶鴨。
鴨肚子里塞滿事先和好的糯米、板栗、火腿等食材，一起煮。
這道菜其實吃的不是鴨肉本身，而是里面的糯米飯。
·油燜春筍
聽說小孩吃了春筍，有節(jié)節(jié)高的意思。
這道菜也是年夜飯必備啊。
雖然2月的春筍不是那么好。
·紅燒蹄膀 應(yīng)該說不止年夜飯，凡是有大事的時候總會上一道蹄膀。
婚宴的時候必須有，
團圓飯必須有，
過年當(dāng)然也必須有。
聽說以前窮，只有逢年過節(jié)才會舍得買點肉，而一個蹄膀自除夕端出來，聽說夠一家人吃半個月甚至一個月�，F(xiàn)在就算不是大伙都喜歡吃這道菜，但還是會依舊擺上臺。
·魚
無論是清蒸還是紅燒，魚一定是最后一道會上的菜。
寓意年年有余，通常還不會把它吃光，還是圖個好意頭。
★點心·燒麥
雖然現(xiàn)在點心很多，什么綠茶餅、南瓜卷、香芋卷、流沙包等粵式的點心更是隨處可見。
但是燒麥還是年夜飯必備點心。
通常會自己做，蒸上一籠，如果不夠，外婆繼續(xù)蒸。
·什錦八寶飯
有了八寶鴨，怎么少得了八寶飯。
外公親自做的八寶飯，我一個人可以端著吃完好嗎！
即使現(xiàn)在老人家80多歲了，每年還是喜歡自己做一份八寶飯，
誰叫他外孫女喜歡呢!
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