給大家?guī)?lái)一個(gè)超好吃的掉秤餐菜譜,這里面的白玉菇可是精髓,超級(jí)好吃,而且菌菇的香味還特別鮮美真是比肉還好吃呀
魚(yú)魚(yú)也替朋友們?cè)囘^(guò)了,這個(gè)也很適合上班帶飯哦,冷藏再加熱過(guò)后依舊很好吃
白玉菇炒雞胸肉我們需要把雞胸肉切片,加入鹽,大量的黑胡椒,2勺淀粉,2勺玉米油,1勺蠔油,1勺醬油攪拌均勻
配菜就是白玉菇啦,攔腰切段就好啦,還可以加入西蘭花豐富口感,不愛(ài)吃西蘭花的也可以加入胡蘿卜
這里的白玉菇需要焯水一下,水開(kāi)之后煮5分鐘,再用力擠出去里面的水分,再炒就會(huì)沒(méi)有怪味,會(huì)變得很香
起鍋燒熱,先放白玉菇,翻炒一會(huì)看見(jiàn)殘余的水分蒸發(fā)了一些的時(shí)候再倒一點(diǎn)油,不用著急翻動(dòng),一面可以等個(gè)2分鐘再翻,就有這種好看的金黃色啦
之后另起鍋,把雞胸肉放進(jìn)去干煎,因?yàn)殡鐫n的時(shí)候已經(jīng)放油了,所以就不用多加油了,等雞肉六七分熟,就可以加入白玉菇一起翻炒
這時(shí)候就可以加一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味了,有雞汁也可以只加一小勺,就不用加鹽了,再加入西蘭花一起翻炒3分鐘,就可以出鍋啦
我比較喜歡吃脆一點(diǎn)的西蘭花,所以就直接下鍋炒的,如果喜歡軟一點(diǎn)的西蘭花就可以提前焯水1分鐘再翻炒哦~~
這道菜是看似口味清淡,實(shí)則是一個(gè)鮮味炸彈,而且飲食干凈真的對(duì)身體有好處哦!配上一點(diǎn)雜糧米飯就是又好吃又飽腹的一餐