今天咱們來分享的這一款完全不需要你有什么牛X經(jīng)驗，一塊兒面，一個剪刀，就能夠輕松做成。
晚上下班自己做也一點都不耽誤事，回來把面攪一攪，揉一揉。
然后它醒發(fā)的時間就去洗澡、鍛煉，回來之后把它放入沸水里面，一滾一拌，一大碗涼涼爽爽又開胃的剪刀面就做好啦！
#油潑剪刀面#
1. 準(zhǔn)備面團(tuán)：250g面粉，140-150g清水，攪拌成絮狀。揉到表面光滑，蓋上保鮮膜醒面15分鐘以上。
大家記得水一定要少量多次加，每個品牌的面粉吸水程度不同，不要一股腦都加進(jìn)去了。
2. 醒好的面團(tuán)再稍微揉一下就會變成非常光滑的狀態(tài)，燒一鍋水，水開后用剪刀把面剪到水里面。
3. 大火把剪刀面塊煮到飄起之后再轉(zhuǎn)中小火煮兩分鐘就熟了。
4. 把剪刀面放入冷水中過涼，這樣才會更加勁道。
5. 剪刀面瀝干放入大盆中，加入一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺蒜末，一勺蔥花，一個小米辣，澆一勺熱油，激發(fā)出香味。
6. 再加入兩勺生抽，兩勺醋，1/3勺鹽，半勺蠔油，半勺花椒粉，1/3勺糖，適量花生碎，香菜。
如果家里有的話還可以加一點黃瓜或者豆芽，拌勻就可以開吃了！
小貼士：
1. 吃之前記得試一下味道，如果水瀝的不夠干可能會有些淡，不夠的話請自行再加一點生抽或者鹽調(diào)味。
2. 面粉也可以根據(jù)你的喜好換成全麥面粉，這個問題不大。
3. 當(dāng)然，如果你不想吃油潑的，也可以做成其他口味的剪刀面，比如說番茄雞蛋剪刀面，重慶小面版的剪刀面等等，自己改變鹵料就行�。�
