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更新于2023-04-29 21:10:23 IP歸屬地：浙江
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茄汁和日本豆腐搭配在一起，竟如此美妙！而且只需10分鐘即可出鍋，簡直懶人必備。酸甜開胃、外焦里嫩的茄汁日本豆腐，拌飯吃真的絕了！

酸甜開胃！日本豆腐配上絕妙醬汁，米飯瞬間被拿下~


酸甜開胃！日本豆腐配上絕妙醬汁，米飯瞬間被拿下~
用料

日本豆腐 3-4條

玉米淀粉 適量

蒜 3瓣

蔥 1根

番茄醬 3勺

素蠔油/普通蠔油 1勺

生抽 1勺

白醋 1勺

糖 1勺

淀粉 1勺

芝麻 少許


做法

1. 先將日本豆腐從虛線部分切開，小心翼翼提著包裝袋的角慢慢推擠出來，切成大小均勻的塊狀，將切好的日本豆腐兩面四周均勻裹上玉米淀粉。

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2. 不粘鍋加入適量油燒熱，放入裏好淀粉的日本豆腐，中火煎至兩面金黃色（一面煎至定型后再翻面，豆腐不容易碎）。

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3. 蔥、蒜切末備用；碗里加入3勺番茄醬、1勺素蠔油（或普通蠔油）、1勺生抽、1勺白醋、1勺糖、1勺淀粉，倒入小半碗水?dāng)嚢杈鶆颍瑐溆谩?/div>
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4. 鍋燒熱倒入少量油，小火炒香蒜末，倒入調(diào)味汁后轉(zhuǎn)中小火，再倒入煎好的日本豆腐，用鏟子輕輕地翻動(dòng)，均勻裹上醬汁。

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5. 待湯汁濃稠，即可盛出裝盤。

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撒上蔥花和少許芝麻~

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V16 發(fā)表于2023-04-08 15:19:29 IP歸屬地：浙江

大蒜一放，味道就竄了
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