蟲草花可以降血壓、降顱壓，具有消炎殺菌的作用，可以潤肌護膚，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。服用蟲草花可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，有抗衰老的作用。冬天我喜歡煮粥的時候加蟲草花，夏天我比較喜歡涼拌著吃
【材料】：泡發(fā)蟲草花（新鮮蟲草花）100克、金針菇50克、胡蘿卜20克、黃瓜 50克，小米椒3個，青椒10克，蔥5克
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【調(diào)料】；玉米油15克，芝麻油3克，花椒油3克，蠔油10克，醬油5-8克，鮮之蔬2克，白糖少許
【做法】
1、蟲草花，金針菇洗凈汆水，撈出涼白水過涼，瀝干水份
2、胡蘿卜刨皮切絲，汆水后用涼開水過涼瀝干水份
3、黃瓜洗凈切絲，放一克鹽腌漬出水后擠干水分
4、把所有食材放到盤子里擺盤
5、青椒小米椒切絲，蔥切碎放到小碗里，澆上燒熱的玉米油待涼后放到雜菜的中間
6、芝麻油，花椒油，蠔油，醬油，蔬之鮮白糖攪拌均勻成醬汁后澆在雜菜上
7、吃的時候拌均勻后就可以了！
夏天天氣炎熱胃口不好，這款鮮香爽口的涼菜開胃再好不過了！
