巧克力流心年糕

#巧克力流心年糕#1.準備雞蛋1個，牛奶230g，玉米油40g，糖（或者代糖）40g，攪拌均勻。2.篩入可可粉20g，泡打粉5g，糯米粉220g，攪勻。3.攪拌成如圖粘稠的樣子，每個牌子糯米粉可能吸水性不一樣，我們遵循一個道理——水多加面，面多加水！4. 準備一個六寸的模具，沒有蛋糕模具的話用耐熱的烤盤也可以。底部鋪一層油紙，先倒入一半的巧克力糊，再加大概100g黑巧克力在中間當(dāng)作流心。5. 把剩下的巧克力糊倒進去到八分滿 ，上面鋪一層耐熱的巧克力豆，沒有的話可以不放。6. 烤箱180度預(yù)熱5分鐘，先放中層烤30分鐘。7. 30分鐘以后，等年糕明顯蓬起來了，轉(zhuǎn)到下層再烤10-15分鐘，確保底部熟透。出鍋，脫模，切塊，吃！小貼士：1. 相對來說我個人更喜歡涼著吃，涼了的年糕QQ彈彈的還會拉絲，超級香�。〉�是它的流心感就會沒有熱得那么強了，各有利弊吧我覺得，看你喜歡。