自制美食名稱：涼粉
需要的材料：玉米淀粉50g，清水250ml，蒜泥、鹽、醋、糖、生抽、辣椒油、紅油，榨菜，黃瓜絲，白芝麻
難易程度：1星
制作注意點：水燒至微微冒白煙時就可以倒入粉糊了，千萬不要等水燒開才倒入面粉糊，因為會有疙瘩！淀粉和水的比例，一般是1:5會比較硬，喜歡嫩一些的可以1:6。
清爽可口，夏日解暑小菜，口感不是很Q彈。自制玉米涼粉+自制辣椒油，送給愛吃美食的寶寶們！
步驟：
1、50克的淀粉加50ml的清水（200克水中的50克），這個是兩人份的量。攪拌均勻。
2、鍋里加入200ml的清水至冒白煙時。
3、將淀粉水倒入充分攪拌，攪拌均勻后，倒入抹了油的碗中。
4、放涼后，放入冰箱冷藏兩個小時后，切成條狀。
5、取一小碗，加入蒜泥、鹽、醋、糖、生抽、辣椒油、紅油攪拌備用。
6、取一大碗，碗底放入黃瓜絲，然后放入切好的涼粉，倒入調(diào)好的料汁、榨菜，黃瓜絲，白芝麻即可。
