【夏日冰飲】?百分百純鮮｜楊梅荔枝飲
近日去文興酒家赴了一場夏日荔枝宴，享受了舌尖上的宴遇之余，還學(xué)到了豐富的荔枝知識，荔枝會是粵菜中的一道時令食材。帶回了幾款荔枝：
??掛綠：增城有名的是那顆天價掛綠樹，現(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，現(xiàn)在整個增城的所有掛綠荔枝都是從這個“老祖宗”的分支而來常年有軍隊駐守，有400多年樹齡，曾出現(xiàn)單顆天價拍賣的情形（55萬/顆），打破吉尼斯世界紀(jì)錄。掛綠產(chǎn)量非常稀少，體型較圓，表皮平坦光滑，皮薄核大，果肉晶瑩剔透且表皮有明顯的“小綠裙”，相對肉質(zhì)比較緊實適合入熱菜。
??桂味：表皮龜裂凸起尖銳刺手，核很小，肉質(zhì)爽脆帶甜，有淡淡的桂花味而得名。
??仙進奉：個頭較大像心形，果皮厚而韌，通體鮮艷玫紅色，有蜜香味，味清甜。
??舉一反三，我用這些荔枝做起了豐富的菜肴和冰飲。
楊梅荔枝飲的做法非常的簡單?
?食材準(zhǔn)備：鮮橙楊梅汁（可以鮮榨也可以選楊梅汁成品，我直接用了19樓月度版主獎勵勵的浙仙梅楊梅汁）、新鮮的荔枝。
?制作過程：在杯中加入冰塊，放上剝好去核后的荔枝，倒入楊梅汁，可以用薄荷、香橙片等果蔬點綴。
?特色：比單純吃楊梅或者單純吃荔枝更具美味和創(chuàng)意，冰爽可口是一道夏日別具風(fēng)味的健康冷飲。@頭條美食收起
