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更新于2024-09-19 21:43:24 IP歸屬地:浙江
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奶茶果茶飲品(一)
       珍珠奶茶、楊枝甘露、菠蘿檸檬茶、百香芒芒冰茶、多肉桃桃、葡萄氣泡養(yǎng)樂(lè)多、白月光檸檬茶、青提抹茶椰、西瓜啵啵、藍(lán)天白云撞奶凍
(一)珍珠奶茶
       珍珠奶茶我不大喝的,但它是經(jīng)典奶茶,奶茶店幾乎都有,所以這個(gè)系列也把它放進(jìn)來(lái)了。奶茶果茶可以冷飲也可以熱飲,我是習(xí)慣喝溫?zé)岬,自己做的話想喝冷飲就放冰塊或冷藏,想喝熱飲就加熱水。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       既然是珍珠奶茶,那珍珠、牛奶和茶葉是必不可少的。先將紅茶葉和白糖小火炒至焦糖色,加開(kāi)水煮,再加牛奶煮,把煮好的奶茶過(guò)濾茶葉。茶香四溢,奶香濃郁,好喝還健康,成本可控。
       接著就是煮珍珠,將水煮沸后放珍珠粉圓攪拌至完全浮起,蓋上鍋蓋中火煮5分鐘后關(guān)火燜5分鐘,撈出來(lái)后過(guò)涼水,口感更Q彈,可根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白糖,這次珍珠少了,以后多放些。把珍珠和奶茶倒入杯中,珍珠奶茶就這樣做好了,也可以根據(jù)自己的口味再放點(diǎn)紅豆、葡萄干、花生碎等。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       開(kāi)水我是按照泡茶湯的400ml放,因?yàn)閯偤脙杀,牛奶也是放的兩盒,一?00ml,F(xiàn)在才知道珍珠奶茶是這樣做的,簡(jiǎn)單又便宜,比外面的好喝多了。如果不想炒茶葉,想節(jié)約些時(shí)間的話,也可以用茶包泡茶湯,然后把茶湯放鍋里加白糖和牛奶煮,反正自己在家做嘛可以隨意些,嘗試不同的方法。
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超級(jí)版主 發(fā)表于2024-07-04 15:12:45 IP歸屬地:浙江

樓樓可以嘗試一層樓一個(gè)飲品,這樣方便跳轉(zhuǎn)閱讀哦

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-04 15:45 IP歸屬地:浙江

這個(gè)我倒沒(méi)想到,多謝提醒,以后就這樣發(fā)了
V15 發(fā)表于2024-07-04 15:30:56 IP歸屬地:浙江

哇哦,太厲害了!

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-04 15:46 IP歸屬地:浙江

以前一喝奶茶店的飲料就在想到底怎么做的,要是能在家做就好了,畢竟外面的隨便就十幾元,冷飲大都是冰,還不一定好喝
V16
發(fā)表于2024-07-04 15:51:02 IP歸屬地:浙江

楊枝甘露

(二)楊枝甘露
       我是認(rèn)識(shí)老公后才開(kāi)始嘗試喝奶茶的,但覺(jué)得又貴又不好喝。他剛開(kāi)始給我買(mǎi)時(shí)問(wèn)我想喝啥,我不太懂,就說(shuō)想喝那種有水果的,但這種都是冷飲的多。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       他就說(shuō)楊枝甘露可以熱飲的,他也喜歡喝,里面有芒果和西柚,我一聽(tīng)就決定喝這個(gè)了,因?yàn)槲液芟矚g吃芒果和西柚啊。后面我喝奶茶大都是喝這個(gè),再后來(lái)一起出去玩了很多地方,就嘗試了其他各種奶茶,準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)大都是果茶。
       現(xiàn)在的我不僅學(xué)會(huì)了做菜還學(xué)會(huì)了很多小吃,自從做成了手打檸檬茶,我就開(kāi)始研究各種飲品了。真的挺開(kāi)心的,檸檬茶很適合夏天喝,好喝又解渴,食材和做法也簡(jiǎn)單,我現(xiàn)在常備著檸檬,經(jīng)常在家做來(lái)喝,現(xiàn)在都是提前做好放冰箱冷藏的,冷藏比加冰塊效果好多了,喝起來(lái)更爽。
      (手打檸檬茶和檸檬水)
       先煮西米,水開(kāi)倒西米,大火煮10分鐘,關(guān)火燜15分鐘,沒(méi)好就繼續(xù)燜,直到西米中間沒(méi)有白芯,撈起過(guò)涼水備用。切好芒果肉和西柚果肉,做芒果奶昔:芒果肉、牛奶、椰汁放破壁機(jī)里打,也可以再放點(diǎn)煉奶。最后,杯中依次放入:芒果肉、西柚果肉、煮好的西米、芒果奶昔。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       終于把楊枝甘露做好了,還算好喝的,感覺(jué)跟賣(mài)的差別不大。想了下,要是想簡(jiǎn)單點(diǎn)的話,不用破壁機(jī)也行,就是把芒果肉壓成泥,碗里放芒果肉、西柚果肉、芒果泥,倒入椰汁即可,就像在糖水鋪吃東西那樣。
V16
發(fā)表于2024-07-04 15:52:45 IP歸屬地:浙江
1#

菠蘿檸檬茶

(三)菠蘿檸檬茶
       綠茶開(kāi)水燜泡10分鐘,我現(xiàn)在都是用的立頓茶包,檸檬用的是香水檸檬。將檸檬塊、菠蘿塊、冰塊放雪克杯里錘打,再倒蜂蜜、冰塊、茶湯后搖晃,再把檸檬茶倒杯中,放菠蘿、檸檬和冰塊就行。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       做過(guò)檸檬茶就知道了,都是一樣的步驟,泡茶、熬糖漿、雪克杯里捶打(檸檬、水果、冰塊)、搖晃(放糖漿、冰塊、茶湯)、倒杯中(放水果、檸檬、冰塊)。檸檬常用香水檸檬和黃檸檬,茶包常用紅茶、綠茶、茉莉花茶。換不同的水果就是做出不一樣的味道,比如百香果、芒果、葡萄、西瓜、水蜜桃等。
V16
發(fā)表于2024-07-04 15:53:47 IP歸屬地:浙江
2#

百香芒芒冰茶

(四)百香芒芒冰茶
       泡茉莉花茶,放檸檬片、芒果、冰塊錘打,倒糖漿、冰塊、茶湯后搖晃,把茶倒入杯中,放百香果、芒果、檸檬、冰塊。酸酸甜甜的,好喝又解渴。
奶茶果茶飲品(一)
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V16
發(fā)表于2024-07-04 15:55:48 IP歸屬地:浙江
3#

多肉桃桃

(五)多肉桃桃
       這款果茶我跟老公都很喜歡喝,在外喝了多次,我就想著自己試著做。這次用的是烏龍茶,我在買(mǎi)烏龍茶包時(shí)發(fā)現(xiàn)有蜜桃烏龍茶,里面有蜜桃干,用來(lái)做多肉桃桃剛好啊。桃香馥郁,清甜回甘。茶湯清澈明亮,飄香四溢。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       把水蜜桃用鹽搓洗干凈后,去皮切果肉。對(duì)了,桃肉氧化速度快,可在鹽水或檸檬水中泡一會(huì),避免果肉變色。第一次做想效果好點(diǎn),就用了4個(gè)水蜜桃。
       熬糖漿的方法跟手打檸檬茶一樣的,蜜桃醬有點(diǎn)麻煩。在果肉里放白糖、檸檬汁腌制半小時(shí),然后在鍋里放水和桃子皮煮出桃汁,中途加檸檬汁,顏色會(huì)神奇地逐漸變紅。撈出桃子皮倒果肉,放白糖和檸檬汁,開(kāi)小火攪拌,煮至濃稠。最好當(dāng)天吃完,吃不完的蜜桃醬就密封冷藏著。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       把果肉放雪克杯里搗爛,放糖漿、茶湯搖晃后倒入裝有果肉、椰果、蜜桃醬、冰塊的杯中。想馬上就喝的話就放冰塊,不然就冷藏著。沒(méi)有外面那種很粉嫩的顏色,但還是基本達(dá)到了我想要的效果和味道。其實(shí)想簡(jiǎn)單點(diǎn)的話,可以不做蜜桃醬,直接買(mǎi)蜜桃汁倒進(jìn)去,這樣顏色也會(huì)好看些。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       椰果買(mǎi)的現(xiàn)成的,很好吃啊,也可以換成脆啵啵。想做成芝士多肉桃桃的話,就在最上面放奶蓋?梢杂矛F(xiàn)成的奶蓋或淡奶油加糖打發(fā),換不同的水果就是不同的口味,比較常見(jiàn)的就是水蜜桃和葡萄了。
V16
發(fā)表于2024-07-04 15:56:44 IP歸屬地:浙江
4#

葡萄氣泡養(yǎng)樂(lè)多

(六)葡萄氣泡養(yǎng)樂(lè)多
       這是個(gè)清爽好喝的夏日飲品,酸酸甜甜的口感,葡萄果肉冷凍后更好吃,葡萄汁買(mǎi)的現(xiàn)成的?崾顣r(shí)節(jié),太需要這種入口透心涼的飲品啦,分層效果好。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       杯中放葡萄果肉、冰塊、葡萄汁、雪碧或蘇打水、養(yǎng)樂(lè)多,簡(jiǎn)單又好看,不用雪克杯也不用泡茶湯。當(dāng)然,也可以把葡萄果肉先放雪克杯中搗爛,放個(gè)茶湯。
V16
發(fā)表于2024-07-04 15:57:35 IP歸屬地:浙江
5#

白月光檸檬茶

(七)白月光檸檬茶
       把這個(gè)單獨(dú)拿出來(lái)寫(xiě),是喜歡它的名字和顏值。其實(shí)做法很簡(jiǎn)單,跟手打檸檬茶的操作一樣,只不過(guò)多放了份椰乳。泡茉莉綠茶,雪克杯放香水檸檬和冰塊捶打,加糖漿、冰塊、茶湯、厚椰乳搖晃后倒杯中即可。
奶茶果茶飲品(一)

V16
發(fā)表于2024-07-04 15:58:26 IP歸屬地:浙江
6#

青提抹茶椰

(八)青提抹茶椰
       先把青提洗凈后去皮,抹茶粉加熱水泡出抹茶液,泡茉莉花茶。然后把青提果肉放雪克杯里搗爛,把汁水倒入杯中,放冰塊、茶湯、椰乳和抹茶液。茶香果香加甜甜的椰乳,清爽好喝,不用加糖。很有春意盎然的感覺(jué)啊,抹茶控的神仙喝法,這一抹綠,讓人一瞬間就嘗到了春天的味道。
奶茶果茶飲品(一)
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奶茶果茶飲品(一)

V16
發(fā)表于2024-07-04 15:59:42 IP歸屬地:浙江
7#

西瓜啵啵

(九)西瓜啵啵
       這個(gè)也是我跟老公都很喜歡喝的,清涼冰爽、消暑一絕。Q彈的脆啵啵搭配豐富的西瓜果肉,又帶著茉莉花茶味,不是一般的好喝。尤其是老公,最?lèi)?ài)的水果就是西瓜,一直在等著我做這個(gè),還特意給我買(mǎi)了無(wú)籽西瓜,最好的那種。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       泡茉莉花茶,把西瓜果肉放雪克杯里搗爛,放糖漿、冰塊、茶湯搖晃,倒入裝有脆啵啵、西瓜果肉和冰塊的杯中,喝完后立馬涼快了。炎炎夏日,有什么能比一杯冰涼的果茶更能解暑呢。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       還喝啥奶茶店的西瓜啵啵啊,我做的更好喝。老公總說(shuō)外面有的奶茶店好坑,哪怕是少冰,一杯里還都是冰,沒(méi)多少真材實(shí)料的。我這可是量足的西瓜和脆啵啵,糖漿也是自己熬的。7月的杭州就出梅了,然后就是持續(xù)的高溫了,西瓜啵?梢猿W霭,手打檸檬茶和西瓜啵啵會(huì)是我們家常喝款了。
V16
發(fā)表于2024-07-04 16:02:40 IP歸屬地:浙江
8#

藍(lán)天白云撞奶凍

(十)藍(lán)天白云撞奶凍
       又是一款名字好聽(tīng)又高顏值的飲品,用碟豆花煮出顏色或直接用藍(lán)柑糖漿,它清透鮮亮、甜感自然。煮開(kāi)后放白涼粉,涼粉放一兩勺就行,煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮幾分鐘,然后放入冰箱冷藏定型。杯中放奶凍、西米、冰塊、牛奶攪拌均勻,好看又好喝。藍(lán)天白云,想起了宮崎駿的夏天,很治愈啊。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       也可以做成“藍(lán)天白云牛奶”,就是藍(lán)柑糖漿加牛奶攪拌,碟豆花加開(kāi)水泡出藍(lán)色的蝶豆花水。藍(lán)柑糖漿跟蝶豆花水的顏色一樣的,因?yàn)樗褪怯玫够ㄗ龅陌 ?/div>
       杯中放藍(lán)柑牛奶、冰塊、牛奶、蝶豆花水,一杯漂亮的藍(lán)天白云牛奶就做好了,像是把宮崎駿的夏天做進(jìn)了牛奶里。微甜口味,喜歡更甜的話,可以在牛奶里加點(diǎn)糖或煉乳。一口喝下去涼涼的,像吃了薄荷糖般,這就是藍(lán)柑糖漿的味道。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       藍(lán)蝴蝶又稱蝶豆花,可用來(lái)做冷飲、甜品和面包。天然高花青素,可以喝的星辰水。喝一杯花茶,也能看到唯美的星辰大海。夢(mèng)幻蝶豆花,是大自然的調(diào)色劑,酸堿不同會(huì)呈現(xiàn)不一樣的顏色,自然狀態(tài)下呈藍(lán)色,在檸檬水里呈紫色。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       奶茶果茶飲品系列完成了10個(gè),后面可能還會(huì)更新吧。畢竟好喝的飲品太多了,我又不能在短時(shí)間內(nèi)做完,就喝一個(gè)寫(xiě)一個(gè)吧。跟大家分享的大都是簡(jiǎn)單好喝的,我也不太喜歡過(guò)于復(fù)雜的東西,難做的偶爾做下就行,平時(shí)可以常喝的或隨時(shí)能做的就想分享出來(lái),希望能給想喝的小伙伴們一個(gè)參考。
       以前我一直都是喝溫開(kāi)水的,很少喝奶茶飲料這些,覺(jué)得又貴又不好喝,還怕食材不新鮮,添加劑多。跟老公在一起后知道他喜歡喝這些,我們?nèi)ネ媪撕芏嗟胤,在外喝很多水都還渴的時(shí)候就會(huì)去買(mǎi)果茶喝下,在餐廳吃飯時(shí)也常會(huì)點(diǎn)飲品,覺(jué)得那些特別好看的飲品很神奇,是怎么做出來(lái)的呢,而且都不便宜。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       現(xiàn)在有機(jī)會(huì)在家做各種美食了,就一直想著把我喜歡喝的那些飲品做出來(lái);撕芏鄷r(shí)間和精力去研究,發(fā)現(xiàn)很多都是做法差不多的,那些看著難的其實(shí)也是簡(jiǎn)單易做的,就看自己是否愿意去做了。
       學(xué)會(huì)做這些飲品后,不僅懂得了很多奶茶店各種飲品和配料的知識(shí),也省錢(qián)了,還從中獲得了很多樂(lè)趣。想喝就能自己在家做了,不用點(diǎn)外賣(mài)了,有的成本就四五元錢(qián),雖然需要花費(fèi)點(diǎn)精力,但至少能喝得放心了。當(dāng)然,不管什么東西喝多了都不好,不能經(jīng)常喝,每次喝1杯就夠了。
       相信日后我會(huì)做出更多好吃好喝的東西,就像悠寶一樣,每天都在成長(zhǎng),在解鎖更多技能,而作為父母的我們,在欣慰孩子成長(zhǎng)的同時(shí)我們也在成長(zhǎng),一個(gè)幸福的家庭是需要每個(gè)家庭成員一起努力去經(jīng)營(yíng)和維護(hù)的。
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)
奶茶果茶飲品(一)

       不管遇到多大的困難都不會(huì)退縮,一家人一起勇往直前,做最好的自己。我喜歡嘗試和挑戰(zhàn),只要是喜歡做的事就會(huì)堅(jiān)持做下去。所謂的光輝歲月,并不是那些閃耀的日子,而是一直有夢(mèng)想堅(jiān)持。
       世上有三樣?xùn)|西是別人搶不走的:吃進(jìn)胃里的食物、藏在心中的夢(mèng)想、讀進(jìn)大腦的書(shū),所以做人最美好的樣子是做一個(gè)有理想好讀書(shū)的吃貨!
       不是所有的事情都可以如愿以償,但所有事情都值得一試。希望我可以永遠(yuǎn)保持下去,不忘初心,做自己想做的任何事,做個(gè)健康快樂(lè)、勇敢自信、有才情有內(nèi)涵的女子!
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2024-07-04 17:34:03 IP歸屬地:浙江
9#

厲害了 啥都會(huì)做[/11點(diǎn)贊]

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-04 20:11 IP歸屬地:浙江

什么都想嘗試做下,做個(gè)稱職的吃貨
V14 發(fā)表于2024-07-04 18:54:29 IP歸屬地:浙江
10#

啵啵哪里買(mǎi)的

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-04 20:12 IP歸屬地:浙江

萬(wàn)能的淘寶,我是在一家店買(mǎi)的,專(zhuān)門(mén)賣(mài)奶茶原料的
V13 發(fā)表于2024-07-05 15:04:06 IP歸屬地:浙江
11#

這可以

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-07 15:41 IP歸屬地:浙江

簡(jiǎn)單又好喝,可以在家做起來(lái)
V16
勛章
發(fā)表于2024-07-07 15:07:20 IP歸屬地:浙江
12#

這個(gè)真是厲害了

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-08 14:33 IP歸屬地:浙江

多做幾次就熟悉了,想喝隨時(shí)做
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2024-07-07 15:14:43 IP歸屬地:浙江
13#

茶飲不錯(cuò)

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-08 14:34 IP歸屬地:浙江

在家自己做性價(jià)比超高
V15
勛章
發(fā)表于2024-07-11 15:22:33 IP歸屬地:浙江
14#

這藍(lán)色的飲料看著挺不錯(cuò)啊[/11酷]

備婚達(dá)人

V16
發(fā)表于2024-07-15 11:26 IP歸屬地:浙江

是的,好看又好喝
V13
勛章
發(fā)表于2024-07-17 15:40:25 IP歸屬地:浙江
15#

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