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我媽有一天認(rèn)錯(cuò)肉了，化開(kāi)發(fā)現(xiàn)是羊肉卷，一臉懵，就給我打了電話(huà)，讓我自己處理，就跑了……跑……了

趕緊再買(mǎi)了兩顆白洋蔥

到家抄了一大盤(pán)的孜然羊肉

先把羊肉卷都過(guò)熱水，燙熟

比起紫皮洋蔥，我比較喜歡吃白洋蔥

切開(kāi)爆炒

炒到洋蔥都已經(jīng)軟了，不需要加水，再加羊肉卷

少量的鹽，生抽，上色，這個(gè)其實(shí)炒久點(diǎn)不會(huì)很老的，因?yàn)檠笫[里還是有水分的。

最后撒一大把的孜然，再煸炒，把孜然的香味煸炒出來(lái)，就可以出鍋了！

最好是再撒一把芝麻，會(huì)更香。

洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物，味辛、甘，性溫，歸肺經(jīng)，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，具有保護(hù)心腦血管、美容養(yǎng)顏的功效。

1、保護(hù)心腦血管：洋蔥含有前列腺素A，能夠擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度，因而會(huì)產(chǎn)生調(diào)節(jié)血壓、減少外周血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量、緩解血栓形成的作用。

2、美容養(yǎng)顏：洋蔥含有微量元素硒，能夠消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，有淡化皺紋的作用。此外，洋蔥富含維生素C、尼克酸，可促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，有美容養(yǎng)顏的功效。

菜譜

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