好長時間沒來19樓了，最近在忙事業(yè)，紅姨開始創(chuàng)業(yè)了，生態(tài)農(nóng)業(yè)項目，為中國的食品安全做出點貢獻。
夏天到了，各種涼面做起來，面條是最容易做的，也是最適合夏天吃的。炸醬面可以稱得上是面中之王，人人都愛吃。做炸醬面最重要的是炸醬，濃醬的豆瓣醬，配上豬肉末，經(jīng)過油炸，徹底提煉出豆瓣醬的醬香味。最后與手搟面調(diào)和，面吃起來勁道，肉醬濃香。
原料：手搟面，豬肉餡，豆瓣醬，黃瓜，蒜，白糖，食用油，開水。
做法：黃瓜斜切薄片
切成細條
要選新鮮的手搟面
蒜一定要先拍扁，這樣才能充分釋放蒜香味。
然后切成蒜末
豆瓣醬，喜歡吃辣的可以選辣椒豆瓣醬。
熱鍋，倒入適量油，先放入肉末翻炒，再放入蒜末，翻炒出蒜香味。
最后放入豆瓣醬翻炒，加入適量白糖，翻炒均勻后倒入一小碗開水。
過涼水
最后盛到碗里，調(diào)上炸醬，黃瓜條，放點蔥花，一道美味的炸醬面就做好了。
