干鍋魚頭！

周日，終于購得這一神器：干燒鍋！于是開始動手研發(fā)中 步驟簡單寫一下： 1、魚頭最后提前一天腌制入味，加入：姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、少許鹽、糖、胡椒粉 2、加熱干燒鍋，加入油，小火放入蒜炒香，后加入幾片干復(fù)刊菇和紅蘿卜 3、把魚頭兩面略煎后擺入干燒鍋，多加入料酒，然后把腌制的調(diào)料倒進(jìn)去，放入干辣椒段，大火8分鐘 4、開鍋，加入鮮嫩的芹菜段，顏色也好看，也增香提味，3分鐘后就可以出鍋啦！ 簡單吧，親們都回去試吧！！ 注意不要加水哦，別糊鍋了喲�。�！