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富婆上菜嘍

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更新于2019-06-28 16:16:57
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吃花卷嘍～～～
富婆上菜嘍
還有一大盆的包子～
富婆上菜嘍
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回復(fù)（12）
V12
發(fā)表于2018-06-30 09:44:37

[/么么][/么么]
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V10 發(fā)表于2018-06-30 10:46:57

口水噠噠滴
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V12
發(fā)表于2018-06-30 18:40:39
1#

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V16 發(fā)表于2018-07-01 21:57:48
2#

不錯
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V12
發(fā)表于2018-07-01 22:50:06
3#

謝謝
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V13 發(fā)表于2018-07-11 15:58:23
4#

求做法
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V12
發(fā)表于2018-07-11 18:18:34
5#

皮呀？餡呀？還是型呀？
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V13 發(fā)表于2018-07-15 09:48:12
6#

皮這么做的
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V12
發(fā)表于2018-07-15 21:53:03
7#

一、500克面粉加15克白糖、加5克無鋁泡打粉，攪拌均勻。大碗倒入30度左右溫水，加入15克酵母攪拌均勻。然后把酵母水慢慢分次倒入面粉中攪拌成絮狀，然后和成軟硬適中的面團(tuán)。發(fā)酵至2倍大。
二、發(fā)酵好的面團(tuán)取出再揉排氣，然后做成一個個的小劑子再搟成皮包成小小的包子，把包好的包子放在不沾的簾子上二次發(fā)酵。待發(fā)酵好后開水上蒸鍋，大約蒸15分鐘，再關(guān)火燜5分鐘。這樣做的包子皮不塌不縮、蓬松暄軟還微甜好吃極了。
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V13 發(fā)表于2018-07-15 21:56:55
8#

謝謝
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V12
發(fā)表于2018-07-15 21:59:22
9#

花卷也是用這種方法發(fā)面，又快又好吃。
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