想吃巧克力味的雪花酥但是發(fā)現(xiàn)家里沒有奶粉了，但是有阿華田，腦洞大開，想想阿華田不就是奶粉里加了可可粉嗎？說不定也可以用，于是報著試試看的心做了，出來效果還蠻好的就是比平時做的要粘手一點，整型的時候我反正都是一次性手套沒太大影響！
材料：棉花糖180克，黃油50克 阿華田50克（不含表面撒的，表面撒的隨意）可可粉5克，如果用奶粉做的，就把阿華田改成奶粉然后可可粉需要10克。
蔓越莓干70克，核桃60克，葡萄干60克，餅干120克，我喜歡果仁多點的口感所以這次把餅干量減少了把果干量增加了。
另外阿華田15克，可可粉2克攪拌均勻過篩后用于表面撒粉。如果用奶粉做的，就把阿華田改成奶粉然后可可粉需要3克。
不粘烤盤盤（整形用）1個
制作過程：
1、黃油放進(jìn)不粘鍋，一定要用不粘鍋哈，開小火，攪拌黃油直到完全融化，一定要小火小火小火，重要的話說三遍！
2、黃油融化后，將棉花糖倒進(jìn)融化的黃油里，不停的攪拌，直到棉花糖完全融化，如果你喜歡吃口感軟一點的，那么棉花糖完全融化后就馬上關(guān)火；如果你喜歡硬一點的口感，那么棉花糖完全融化后，再炒一會兒再關(guān)火（半分鐘差不多了，時間久了太硬就不好吃了），現(xiàn)在冬天由于氣溫過低，棉花糖千萬不要炒太久了，不然放兩天會特別硬，順便說下如果炒著炒著變焦黃色的，建議可以放棄了免得浪費后面的材料，出現(xiàn)這種情況一個是火太大炒過頭了，還有就是是棉花糖有問題不能正常融化，換種棉花糖。
3、正常棉花糖融化后是象我視頻上的那樣，棉花糖完全融化后，關(guān)火，倒入阿華田和可可粉攪拌均勻
4、倒入掰碎的餅干，蔓越莓干，葡萄干，核桃碎在鍋里攪拌一會兒，不要一炒好了就用手去摸，會很粘的，在鍋里攪拌一會兒再用手，（如果這樣還是粘手的話，可能你棉花糖炒的時間太短了，要么就是沒有跟黃油奶粉完全混合均勻），或者就戴一次性手套
5、然后把所有混合物倒不沾烤盤里開始整形，戴一次性手套揉均勻，讓糖盡量包裹住每個材料，也讓材料均勻分布在糖里，不管用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出來的成品就越好看
6、整形盡量快一點，特別是冬天，不然凝固了就很難整，整完后趁著余溫，趕緊用面粉篩篩一層阿華田和可可粉的混合粉上去，這就是雪花的效果，可以增加奶香可可味，更可以防粘
7、然后再翻一面，一定要放在不粘烤盤里整形，不然這一步你就翻不了面了，我用了不沾烤盤還用了油紙效果更好，翻面后再撒一層混合粉 8、放涼后，用鋸齒刀（我用美工刀切的感覺更棒）切成大小差不多的塊狀，或者隨意切成你喜歡的樣子，喜歡甜的就四面都撒上粉，我不喜歡吃太甜所以就沒撒。然后用小包裝袋包好可以送朋友啦！
TIPS：
1、一定要提前把所有原材料都稱重準(zhǔn)備好，因為后面開始做了之后，就不能離開鍋了，要不停攪拌，不然怕糊鍋了
2、要想切出來的成品方正漂亮，整形必須整好，把糖揉緊，整平，不揉緊的話，切面就會看到很多空隙，不整平的話，切出來的成品歪七扭八的
3、關(guān)于保質(zhì)期，常溫一般封口是15-20天，密封的話可以20天以上，具體的保質(zhì)期取決于你的保存環(huán)境，常溫就可以了，不要放冰箱，因為里面有餅干，你放冰箱后，再拿出來回溫后餅干會潮的
4、里面的果干和堅果，可以根據(jù)自己口味隨意搭配，堅果要提前烤熟。
