最近腌菜腌上癮了，腌完蘿卜，腌辣白菜～

不錯

可以

感謝親在十九樓美食版塊的分享。

來來來，我?guī)湍愠渣c

謝謝！

味道也還可以

看著很不錯。誘人

貼一下制做流程唄。

去搜索了下教程，然后覺得，還是去超市買……

獻上教程
腌蘿卜先用鹽水靜置一個晚上，想要蘿卜熟一點的話，可以多放一個晚上。然后，把水瀝干加入適量的白醋、白糖、和幾片檸檬。百度來的教程里是沒有加檸檬的，因為本人喜歡吃醋的，就加了幾片檸檬，增加了酸味，口味也更加爽口。以上流程完成后，就放到密封的盒子，歸置在陰涼的地方一段時間，越放久越酸。

辣白菜的做法更加麻煩一些！逛了大半個超市都沒有買到大白菜，于是我就用娃娃菜代替了。首先要先用鹽把白菜的每一瓣都抹上鹽，這一步很重要，一定要讓白菜腌熟。都抹好以后，用重物壓一個晚上，第二天，拿出白菜用清水把多余的鹽洗掉。然后，拿出一個蘋果、一個梨、半個蒜，全部剁碎。用小火煮用涼水沖過的淀粉，直至粘稠，然后加入剁碎的蘋果、梨、蒜、梅子酒（家里沒有白酒就用了梅子酒）、辣椒面、白糖、味精。把煮過的佐料涂在白菜上，然后放進密封盒在冰箱中放置一周左右就行。

用小火煮用涼水沖過的淀粉，這個怎么弄

就是用淀粉做成糊

這個用水洗過的大白菜需要晾干嗎？還是只要洗干凈就能用？

為你打Call

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感謝，親，有步驟嗎