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一大早朋友發(fā)微信來告訴我帖子上首頁了，打開19樓一看果然滿滿的都是消息。

謝謝大家的贊，千千是業(yè)余玩的，因為最近對裱花狂感興趣，

所以接了幾個朋友的生日蛋糕單子，讓自己有機會好好練習和發(fā)揮了一把。

看到很多親給千千留言問是不是可以定蛋糕，可是，可是。。。千千住在臨安的哦，蛋糕也不能快遞的哈。

曬曬最近最過的幾款卡通蛋糕：

用的都是進口動物性淡奶油，不含反式脂肪酸。

食用色素我一般是用美國wilton的，有的時候也會用一些天然色粉來調(diào)。

1.藍胖子蛋糕

這是我做的第一款卡通蛋糕，用牙簽先在蛋糕表面畫出藍胖子的輪廓，然后用融化的巧克力液勾線，最后把奶油調(diào)成各種顏色，填滿就可以了。

蛋糕圍邊的蝴蝶結(jié)是用巧克力模型做出來的。

最下邊用5齒的小號裱花嘴擠上奶油即可。

千千家烘焙系列

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千千家

發(fā)表于2013-11-20 21:35:20

沙發(fā)


2.HELLO KITTY 蛋糕這個蛋糕是為一個10歲的小女孩做的，所以我做了一款粉紅色的KITTY。描邊之后，用星星裱花嘴填色。不過我填好色之后發(fā)現(xiàn)輪廓不清晰，所以又做了一次勾線，結(jié)果把KITTY的一直耳朵畫的不夠圓。

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千千家

發(fā)表于2013-11-20 21:38:58

板凳


3.米妮蛋糕這款蛋糕是一個朋友定給她3歲的小侄女的，小盆友非常喜歡米妮。

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17018311

發(fā)表于2013-11-20 21:39:00

地板


好可愛~~~喜歡~~

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千千家

發(fā)表于2013-11-20 21:43:14

1^#


4.巧虎蛋糕這個蛋糕是今天做的，一個麻麻生日，不過因為她兒子喜歡巧虎，所以要求做了一個巧虎蛋糕。

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15986171

發(fā)表于2013-11-20 21:53:41

2^#


[s2001]

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28489611

發(fā)表于2013-11-20 22:05:59

3^#


哇！超級漂亮！我現(xiàn)在好佩服那些烘焙達人~今天我自己試了一下做餅干，哎！有烤的焦掉了，想要掌握火候，還是不夠的呀

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千千家

發(fā)表于2013-11-20 22:07:57

4^#


因為每個烤箱溫度會有偏差的，有的甚至會高三四十度，如果發(fā)現(xiàn)時間沒到餅干焦了就說明溫度高了，下次可以調(diào)低10度到15度或者減少烘烤時間。

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32145737

發(fā)表于2013-11-20 22:15:43

5^#


太厲害了

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292660

發(fā)表于2013-11-20 22:18:15

6^#


哇，千千，佩服死我了!真好看

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美食達人

10578445

發(fā)表于2013-11-20 22:20:10

7^#


我蔥白你的

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13963151

發(fā)表于2013-11-20 22:20:29

8^#


好漂亮，我的奶油為什么每次打都是軟軟的，成不了型，以為沒到時候，打久了又變成豆腐渣樣了

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千千家

發(fā)表于2013-11-20 22:31:32

9^#


親用哪個牌子的淡奶油？我基本都是用英國的藍風車或者法國的鐵塔，都還是比較容易打發(fā)的。夏天熱的話就隔著冰塊或者冰水打發(fā)，冬天的話直接打就可以。變成豆腐渣就是打過了。打到8成發(fā)以后速度就要減慢，這樣才不容易過。與本帖相關(guān)的人：展開 @13963151

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23200867

發(fā)表于2013-11-20 22:56:35

10^#


圍觀中

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10636235

發(fā)表于2013-11-21 00:43:56

11^#


美得一塌糊涂。

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20037161

發(fā)表于2013-11-21 00:56:18

12^#


好漂亮喲！

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246822

發(fā)表于2013-11-21 01:00:14

13^#


太強了，膜拜

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32800109

發(fā)表于2013-11-21 01:10:53

14^#


好厲害呀蔥白呢

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23200867

發(fā)表于2013-11-21 08:56:59

16^#


與本帖相關(guān)的人：展開 @29249301

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28881504

發(fā)表于2013-11-21 08:57:46

17^#


[s2001]

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liudaisy

發(fā)表于2013-11-21 09:15:40

18^#


全部好贊

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11588450

發(fā)表于2013-11-21 09:29:47

19^#


好漂亮。。這顏色怎么弄呀？

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nancy_hz

發(fā)表于2013-11-21 09:59:15

20^#


蔥白啊。。。。。。

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312491

發(fā)表于2013-11-21 10:21:03

21^#

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11873992

發(fā)表于2013-11-21 10:42:27

22^#


千千這是開蛋糕店嗎

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36895832

發(fā)表于2013-11-21 11:03:12

23^#


表示敬佩，正好最近也對做奶油蛋糕感興趣，有幾個問題請教樓主： 1、怎么樣做出的奶油才能特別好吃？可以教教大家詳細步驟嗎 2、用的是美國Americancolor的色素嗎？先謝謝解答噢！