【植公子生煎】厚松餅舒芙蕾

蛋黃2 蛋白2 低筋面粉120g 砂糖120g 砂糖230g 泡打粉1/4小匙 檸檬或白醋少許 鮮奶100ml 融化奶油30g 蜂蜜適量 草莓?dāng)?shù)顆

檸檬汁或白醋滴入蛋白，加糖30g，用打蛋器打發(fā)到硬性發(fā)泡

準(zhǔn)備好食材

蛋黃加入砂糖20g打到有點(diǎn)膨脹，顏色變?nèi)辄S色，加入鮮奶、融化奶油、低筋面粉/泡打粉過(guò)篩及1/3打發(fā)的蛋白，攪拌均勻。再全部倒回剩下的蛋白中攪拌均勻

準(zhǔn)備好炒鍋，放入模型，面糊倒入模型中，蓋上鍋蓋，小火加熱約8-10分鐘，翻面后繼續(xù)加熱3分鐘

關(guān)火，就可以脫模囉!加上當(dāng)令水果及淋上蜂蜜，熱熱的吃厚松餅最好吃喔

同場(chǎng)加映，剩下一點(diǎn)面糊就做正常的松餅吧!也很美味喔~