花螺是海鮮愛好者的最愛，每次的做法都是白灼多，這次突發(fā)奇想，學(xué)著外面餐廳醉酒花螺的吃法依葫蘆畫瓢的用自家釀造的黃酒試試，沒想到味道出奇的好。
做法：
1. 買回來的花螺洗干凈用清水加一勺鹽稍微浸泡一下；
2. 把干凈的花螺撈起瀝干水；
3. 準(zhǔn)備好薄荷葉、辣椒、蒜片、姜絲等備用；
4. 在砂鍋里倒入些許生油，隨后放入蒜片、姜絲、辣椒、薄荷葉爆香；
5. 倒入花螺， 接著倒入黃酒，以浸泡過花螺為適；
6. 放少許鹽，蓋上鍋蓋開大火讓花螺充分浸泡煮透；
7. 待鍋里花螺充分沸騰后冷卻，就可以吃啦。
