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【子瑜媽媽】好吃到?jīng)]朋友！-2款棉花糖版牛軋?zhí)? /><div align=

最近，我的微信公眾號(hào)里大家搜的比例很高的一個(gè)詞是“牛軋?zhí)?rdquo;，為了不辜負(fù)喜歡我的人，今天立馬做起。棉花糖版的牛軋?zhí)亲龇ㄕ娴暮煤?jiǎn)單！

材料：白棉花糖180克，全脂奶粉100克，黃油50克，花生200克

做法：

1 將生花生入烤箱放中層上下火150度烘20分鐘左右至全熟，或者可以入微博爐叮熟，或者可以鍋里炒熟，或者可以直接買淡味的熟花生；

2 將花生去衣，備用；

3 黃油在鍋中融化，倒入棉花糖攪拌至和黃油完全融合狀態(tài)（用小火哦）；

4 倒入奶粉，攪拌均勻，關(guān)火；

5 快速倒入花生用力攪拌均勻；

6 倒在油紙上，再蓋上一層油紙，用搟面杖搟平整，約1CM厚度；

7 基本冷卻（就是還有點(diǎn)軟的狀態(tài)）后切成寬1CM，長(zhǎng)約5CM的糖塊；

8 包上糖紙即可；

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制作心得：

1 糖紙是淘寶買的，搜“牛軋?zhí)翘羌?rdquo;即可；

2 花生可以用核桃、杏仁、腰果等代替哦，別有一番風(fēng)味；

3 棉花糖不要買彩色的，用最簡(jiǎn)單普通的那種，我是淘寶買的；

健康提醒：

這是高糖高熱量食品，淺嘗即可哦，血糖高的朋友要慎食；

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第二道：芝麻核桃牛軋?zhí)亲龇?/div>

材料：白棉花糖180克，奶粉100克，黃油50克，熟的黑芝麻30克，熟的核桃仁100克

做法：

1 將生的芝麻入烤箱放中層上下火150度烘15分鐘左右至全熟，或者可以入微博爐叮熟，或者可以鍋里炒熟，或者可以直接買熟的黑芝麻（白芝麻也可以）；

2 將生核桃仁入烤箱或者微波爐烘熟，切碎，盡量去核桃薄衣，或者直接可以買熟的核桃仁；

3 黃油在不粘鍋中融化，倒入棉花糖攪拌至和黃油完全融合狀態(tài)（用小火哦）；

4 倒入奶粉，攪拌均勻，關(guān)火；

5 快速倒入核桃和芝麻用力攪拌均勻，因?yàn)槭遣徽冲�，有點(diǎn)難翻動(dòng)，只要使勁按壓幾次到基本混合就可以了；

6 倒在油紙上，如果之前混合的不夠均勻，這是可以帶上一次性手套，再揉捏幾次，然后再蓋上一層油紙，用搟面杖搟平整，約1CM厚度；

7 基本冷卻（就是還有點(diǎn)軟的狀態(tài)）后切成寬1CM，長(zhǎng)約5CM的糖塊；

8 包上糖紙即可；

健康提醒：

這是高糖高熱量食品，淺嘗即可哦，血糖高的朋友要慎食；

2月12日補(bǔ)充最新心得：

很多人說(shuō)牛軋?zhí)巧系挠图埶翰幌�？看圖1,我的完全不粘。

總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn),

1、黃油比例不能少,油少了容易粘；

2、太燙導(dǎo)致,可以炒好后在鍋里晾幾分鐘再倒油紙上；

另外補(bǔ)充：

1、要切的整齊,要有一把鋒利的刀。

2、糖要晾到基本冷卻,按上去只有輕微一點(diǎn)軟的時(shí)候切。

3、油紙選正規(guī)廠家出品。

4、用不粘鍋事半功倍。

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