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初中3年上學(xué)，早上起早，自己炒蛋炒飯2年，幾個做法：
1、煎蛋炒飯：雞蛋煎嫩點，加點青菜、豆芽之類的翻炒，然后加入散開的米飯（結(jié)團的要先碾開），加少許鹽、少許生抽，翻炒。2分鐘出鍋。外面揚州炒飯的簡化版
2、黃金炒飯：鍋中倒油及少許鹽，加米飯翻炒，帶米飯水分蒸發(fā)掉一些，倒入拌勻的雞蛋液，快炒，粒粒分明、且呈現(xiàn)金黃色，即可。
3、蛋包飯：雞蛋攪拌好，煎的時候不要攤開，卷著滾動，米飯蒸熱，最好加臘腸或咸肉，煎好的蛋卷放在飯上鋪開。
4、雞蛋加鹽攪勻，攤薄煎熟乘起，米飯炒好，煎雞蛋當(dāng)菜吃。
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