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前段時間鄰居媽媽在杭州玩，期間做過這道小點心，給我嘗了后覺得很好吃，一直想要做來著，今早終于做上了

我自己稍微改良了下，加了胡蘿卜進去，具體做法：
1.200克面粉中加入2克酵母粉，胡蘿卜絲，胡椒粉和鹽，加水調(diào)成濃稠的糊糊，【我是昨晚睡前提前調(diào)好放入冰箱發(fā)酵的，這樣今早起來就可以直接做了，省去了醒發(fā)時間】

2.發(fā)酵好的糊糊表面會產(chǎn)生很多小氣泡，而且有點酸的味道，這樣就發(fā)酵好了，

3.鍋中倒入多點的油，用筷子試試溫度，如果筷子周圍有小泡泡就可以了，發(fā)酵好的面糊用筷子或者勺子取一點放入油鍋中炸，一面炸金黃后用筷子翻面，兩面金黃就可以。

外脆里軟糯，真的好好吃哦，大家可以試試

小時候超愛街頭賣的油墩

面粉裹上雞蛋、蘿卜絲和肉餡油炸

出鍋熱騰騰的，咬一口超級香脆！

杭州哪里還有賣油墩的��？超級懷念！

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鑫爺阿布

發(fā)表于2019-10-20 15:17:03

沙發(fā)


不錯看著就香

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情感達人

瓶子520

版主

發(fā)表于2019-10-20 15:50:55

板凳


顏色就很吸引人不錯的點心

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幫幫團達人

17642758

發(fā)表于2019-10-20 15:55:50

地板


漂亮

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小政D爸

發(fā)表于2019-10-20 16:15:18

1^#


感覺很好吃的樣子

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supkinkin2017

發(fā)表于2019-10-20 17:11:18

2^#


稍微放點蝦泥或者墨魚須，不然噶大只油鍋感覺太胡弄自己的

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點點愁2009

發(fā)表于2019-10-20 17:19:03

3^#


有點像油登兒

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45242766

發(fā)表于2019-10-20 18:27:45

4^#


厲害

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美食達人

25305851

發(fā)表于2019-10-20 18:29:19

5^#


油登兒是哪里的小吃恕我寡聞

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美食達人

25305851

發(fā)表于2019-10-20 18:29:34

6^#

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點點愁2009

發(fā)表于2019-10-20 18:33:28

7^#


油墩兒

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漠漠的情人

發(fā)表于2019-10-20 19:07:49

8^#


杭州小吃，油登登

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美食達人

25305851

發(fā)表于2019-10-20 19:52:04

9^#


哈哈看到圖片就知道了，這個我家那也有的，但是吃起來口感還是有區(qū)別的

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親子達人

40035392

發(fā)表于2019-10-20 22:10:57

10^#


哇太厲害了，自己去試試

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yoky霖

發(fā)表于2019-10-23 11:29:18

12^#


哇想吃油墩兒了

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美食達人

25305851

發(fā)表于2019-10-23 12:56:08

13^#


給娃做起來

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美食達人

25305851

發(fā)表于2019-10-23 12:56:34

14^#


動手做起來

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zhoubaobao2012

發(fā)表于2019-10-24 13:56:08

15^#


這不是蘿卜絲餅嗎

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戀20090826

發(fā)表于2019-10-24 15:11:14

16^#


油登兒就是油墩啊

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戀20090826

發(fā)表于2019-10-24 15:23:35

17^#


自己不好做呢小時候的真的好吃外面一層金黃色脆脆的真的太好吃了現(xiàn)在杭州買不到小時候的那種味道了，有是有的，但是外面一層軟趴趴的又厚里面全是粗粗的蘿卜絲真的不好吃但是我老公那里還有的，還能吃到小時候的味道哈哈紹興上虞脆脆的去的不多，但去了必須買678個哈哈哈