周末打開冰箱，發(fā)現(xiàn)還有凍起來的切好的排骨忘記吃了。查了查怎么做排骨好吃，發(fā)現(xiàn)紅燒排骨和排骨湯都排在前列！那就做兩個菜好了！
首先把排骨解凍，泡一泡血水，清洗個兩三遍以后再清水泡一會。
然后把排骨放進鍋里，冷水下鍋煮一煮，加入姜片和料酒，等水開了就撈起來，用冷水沖一下。
切好需要的配菜和蔥姜蒜辣椒之類的，就可以開始做菜了。
首先放冰糖，小火炒成炒糖色！
然后倒入排骨和姜蒜辣椒，翻炒幾下，加水，沒過排骨就行。
然后加生抽老抽還有提味的調(diào)料，煮起來！
煮的差不多了，再加一些配菜，我之前加過千張絲。挺入味的。
另外一邊，煮排骨湯，把排骨和各種配菜，玉米胡蘿卜海帶什么的，丟進鍋里，燉就完事兒！最后出鍋前試試味道，淡了就加點鹽。
成品看看！
總的來說還是挺好吃挺好喝的，下回再多做幾次就熟練了！
