今天用雞胸肉炸了小酥肉條,外酥內(nèi)嫩!一口一個(gè),真的太好吃了,雞胸肉便宜,做小酥肉比里脊肉口感好,大家快來(lái)試試吧!
食材
雞胸肉2塊、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉半碗、料酒1勺、鹽一丟丟、黑胡椒粉半勺、1勺生抽、1勺蠔油
做法
1.雞胸肉洗凈切小條,加1勺料酒、1生抽、1勺蠔油、鹽一丟丟、半勺胡椒粉抓勻腌制20分鐘.
2.半碗淀粉打入2個(gè)雞蛋攪拌均勻,雞胸肉裹上面糊
3.鍋中倒入適量油燒8成熱,雞胸肉條下鍋炸至金黃色撈出
3.晾2分鐘再下鍋炸酥脆撈出(炸肉過(guò)程大概8分鐘)