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見(jiàn)過(guò)山上師傅之后，老婆對(duì)素食心心念念的放不下，這兩天自己搗鼓著也做全素的餃子，對(duì)我這肉食了三十多年的人來(lái)說(shuō)，也算是一個(gè)不小的什么呢！哎~~~反正能吃著就是一種幸福呢，哪里這么多bibi對(duì)吧，不過(guò)還別說(shuō)全素煎餃出鍋味道還可以…………哈喇子…………

配料：甜豆胡蘿卜黑木耳香菇冬筍芹菜

老婆相當(dāng)有耐心的把除甜豆外的所有蔬菜，全部！全部！全部剁成了細(xì)丁，佩服這個(gè)耐心，佩服！佩服！

包餃子

包餃子就留給我了，上面這些餡料大概包了80來(lái)個(gè)餃子吧，餃子皮買的是大餃子皮，一般菜場(chǎng)賣的餃子皮分大小兩只，包肉的就買小的夠了，包素的么就買大的，畢竟素的里面可以裹很多菜呀�。�！哈哈！…………

下鍋煎

帥氣的餃子包好就下鍋煎餃子咯…………，因?yàn)橹形缯?qǐng)了客人來(lái)一起吃，就兩口鍋一起開(kāi)動(dòng)！其實(shí)最后收汁的時(shí)候可以當(dāng)如有水淀粉的湯汁，這樣收汁更好看，可惜老婆不喜歡，~~~~~

出鍋嘍

都出鍋了沒(méi)啥好說(shuō)的，動(dòng)手吃完就是了，！哈哈哈��！~

寫(xiě)在最后

忘記說(shuō)調(diào)味了，無(wú)非就是鹽，味精，然后就是麻油用了不少，照片純6s拍攝沒(méi)有后期，不好看！但是絕對(duì)好吃�。�！666……

轉(zhuǎn)自自己的頭條 666……

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人贊過(guò)

zsghj8

發(fā)表于2018-12-03 11:34:28

板凳


看著應(yīng)該很好吃

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11320254

超級(jí)版主發(fā)表于2018-12-03 14:10:15

地板


煎餃這樣很好吃！

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11320254

超級(jí)版主發(fā)表于2018-12-03 14:17:05

1^#

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37466408

發(fā)表于2018-12-03 14:30:03

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甜豆能孰嗎？

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28740155

發(fā)表于2018-12-03 15:43:37

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看到有甜豆～肯定超好吃呀

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永不消逝的電波

發(fā)表于2018-12-03 15:45:21

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素食好！

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旅游達(dá)人

lichengxiao

發(fā)表于2018-12-03 16:40:11

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咿咿呀呀的小葵

發(fā)表于2018-12-03 16:44:38

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蒸餃更好吃

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末醒醒

發(fā)表于2018-12-03 17:12:03

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這個(gè)餡料很好吃的樣子

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40095806

發(fā)表于2018-12-03 17:13:18

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好吃

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45325604

發(fā)表于2018-12-03 18:17:25

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ganhaha

發(fā)表于2018-12-03 20:52:57

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不需要炒的，油煎之后要放水煮的，煮的話是可以煮熟的

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ganhaha

發(fā)表于2018-12-03 20:54:04

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甜豆最開(kāi)始我也以為不熟，但是油煎之后是需要放水煮的，跟一般煎餃的流程是一樣的，沒(méi)想到也是熟透了的，味道蠻好的

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ganhaha

發(fā)表于2018-12-03 20:54:42

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對(duì)的對(duì)的下次就試試蒸的

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那年的楓葉

發(fā)表于2018-12-03 20:56:01

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終于春暖花開(kāi)

發(fā)表于2018-12-03 21:02:32

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看起來(lái)就很好吃

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玫瑰生活館

發(fā)表于2018-12-04 06:41:54

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餡料很好吃

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297158

發(fā)表于2018-12-04 10:41:12

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最后要放點(diǎn)淀粉勾芡��？

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ganhaha

發(fā)表于2018-12-04 10:58:21

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餃子不是完全靠油煎的，還是要靠水煮，用水淀粉一來(lái)是等煮的差不多的時(shí)候收汁方便，因?yàn)榧円阉蟾芍钡斤溩拥鬃冇驳脑挼糜悬c(diǎn)時(shí)間，二來(lái)如果用水淀粉收汁餃子底的顏色比較好看，通常是那種焦焦黃黃的，還挺香香的，有時(shí)候還有那種薄薄的兩個(gè)餃子連一起的那種脆膜，味道也很好的。主要是這兩個(gè)作用，其實(shí)有時(shí)候去看早餐店買煎包和煎餃的，通常他們都會(huì)到那個(gè)白白的水，那個(gè)應(yīng)該就是淀粉的