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更新于2019-03-14 14:40:58
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    山楂燉排骨以排骨，山楂為主料，配花生油，醋，黃酒等輔料烹飪而成的一款美味菜肴。山楂中含有檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、果糖、山楂酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的檸檬酸、蘋果酸能夠提高胃液中胃酸的濃度，起到提高食物消化的功效;排骨含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

家常美食 -- 山楂燉排骨
 
①山楂清洗干凈;將蔥、生姜切成末;排骨清洗干凈，切成塊，放人碗中，加入黃酒、味精、食鹽，腌漬1小時(shí)。②待鍋燒熱后，放人花生油，待油七成熱后，放人排骨翻炒片刻。③撈出排骨后，再放入蔥末、姜末，炒出香味之后，放入山楂、排骨及清水，然后加入白糖、醬油、黃酒煮沸，文火煮30分鐘。④加入醋、味精，將湯熬干即可食用。這道菜有消食健脾、滋陰、補(bǔ)腎益精的功效，可以用來防治慢性萎縮性胃炎、胃脹、吞酸、暖氣、消化不良、大便稀薄、體質(zhì)虛弱、便秘、干咳、貧血、血虛、渾身乏力、盜汗、身體消瘦等病癥。
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回復(fù)（4）
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2018-03-31 11:15:20

里要控記里記幾
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V18 發(fā)表于2018-03-31 12:27:31

牛哥哥來也
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V18 發(fā)表于2018-03-31 12:31:12

美食啊
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V17 發(fā)表于2018-04-01 04:29:35
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