自制雙色酸奶棒冰
原料：
自制酸奶2瓶，約300ml；
糖粉80g （可用白砂糖替代）
獼猴桃2只 （熟透的）
玉米淀粉15g
安佳奶粉20g
藍(lán)莓果醬5勺
Step1: 沖牛奶。
安佳奶粉20g，沖入200g開(kāi)水，晾涼即可。
我用的是脫脂奶粉，1kg奶粉能沖10L牛奶，按照這個(gè)比例沖牛奶就可以了。如果家里有牛奶，可省略此步驟。
Step2: 熬制牛奶糊。
玉米淀粉和糖粉加到牛奶中，攪拌均勻，放到鍋里熬制，燒開(kāi)之后變成比較濃稠的糊糊就可以了。倒進(jìn)碗里，晾涼備用。
加玉米淀粉的目的是讓棒冰吃起來(lái)軟一點(diǎn)，而不像冰塊一樣硬硬的。玉米淀粉的量可以根據(jù)自己的口感調(diào)整。
Step3: 酸奶準(zhǔn)備。
我用的是自制的酸奶，吃著放心，嘿嘿。兩瓶酸奶分別倒進(jìn)兩個(gè)碗里面，等下要調(diào)成兩種顏色。
Step4: 藍(lán)莓酸奶。
適量藍(lán)莓果醬加到酸奶里面，攪拌均勻，這時(shí)候酸奶已經(jīng)變成紫色的啦。
Step5: 獼猴桃酸奶。
獼猴桃去皮，料理機(jī)里面打成泥，加到酸奶里面，攪拌均勻。
這個(gè)時(shí)候可以適量加10g左右的糖，因?yàn)榫退闶鞘焱傅墨J猴桃，還是有點(diǎn)酸的。更何況棒冰在冰凍的情況下甜度會(huì)降低。
獼猴桃去皮的簡(jiǎn)易方法：切掉兩頭，用勺子沿著獼猴桃表皮里面劃一圈，獼猴桃皮就剝下來(lái)了，如此簡(jiǎn)單。
Step6: 牛奶糊糊與酸奶混合。
將熬制好的牛奶糊糊與酸奶混合，攪拌均勻。
Step7: 先將藍(lán)莓酸奶加到已消毒的棒冰模具中，大約模具高度的一半，放進(jìn)冰箱冷凍1小時(shí)。
待酸奶表面結(jié)冰后，將獼猴桃酸奶加到模具中，蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱冷凍12小時(shí)。
吃的時(shí)候在模具外面沖一下涼水，放置5分鐘即可輕松脫模。
成品圖~~~
