媽媽種了姜。我想起來家里還有灰棗,所以拾掇拾掇就做了紅糖姜。
其實(shí)就是紅棗洗干凈切碎,姜洗干凈切碎,桂圓剝?nèi),然后加紅糖,混在一起隔水蒸。
配量可以根據(jù)自己喜歡,比如喜歡姜多的就姜多一點(diǎn)。我是一比一,然后紅糖是雙倍。
紅糖用那種純紅糖,不要買超市便宜的那種白砂糖混在一起的。某寶有,大家可以自己搜。
姜不要把皮都去掉。我是去掉那些粗糙部分的,其他都留著。切的時(shí)候故意不是非常細(xì),有點(diǎn)小顆?诟懈谩
每天兩勺泡水喝。
隔水蒸,我是放在燉鍋里兩小時(shí)慢燉,大家可以放在高壓鍋里隔水燉四十分鐘,水一開就小火好了。
不要放太久,一周就差不多了。
密封冷藏。