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更新于2025-03-02 00:00:12 IP歸屬地：浙江
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有段時間下班回去三天里就會點一次的菜——鴨腸炒辣椒，老板好像鄱陽人，燒的特爽份量又多味又好！后來離開發(fā)現很多餐館不怎么燒這個菜，外面快餐、食堂更不會燒這個菜，幾年里都沒吃過幾次。
網購了一袋，袋標五百克，太水了，那么點點！
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
這個辣椒其實不辣[/11大笑]
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
白酒、鹽泡抓了兩次，淘米水還泡洗了一次
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
清洗了十多遍，相當干凈
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
抓把辣椒
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
切根大蒜
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
滾刀辣椒
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
沖洗辣椒仔，能降低辣度
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
熱水→焯水→出鍋→切段 焯水微微變型即可
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
熱油→入辣椒→入調料 炒至半熟入鴨腸
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
鞭炒九九八十一下，扔入蒜葉味精出鍋
下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒
開吃 [/11吃瓜]
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回復（6）
V14
勛章
發(fā)表于2024-04-16 12:11:01 IP歸屬地：浙江

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實人認證
junan119
V10
發(fā)表于2024-04-16 19:07 IP歸屬地：浙江

嘗試著燒燒[/11偷笑]
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百
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