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更新于2021-11-01 16:22:34
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高大上的宴客菜----芝士焗扇貝
高大上的宴客菜----芝士焗扇貝
其實(shí)海鮮的做法比較簡(jiǎn)單，真正新鮮的海鮮不需要很多調(diào)料，簡(jiǎn)單的做法更能突顯本質(zhì)鮮美的滋味，焗扇貝有淡淡的芝士香味，海鮮的鮮味，味道真得特別給力，而且賣(mài)相也好，是一道絕對(duì)有味道有面子的簡(jiǎn)單宴客菜，有烤箱的親們不妨試試!
主料：1、扇貝 2、臺(tái)灣黒橋火腿腸  3、馬蘇里拉芝士 4、蒜姜蓉 5、辣椒
輔料：1、鹽  2、白蘭地酒（黃酒） 3、白胡椒粉 4、油
步驟：1、扇貝用小刀從縫隙一分為二，取出扇貝，去掉內(nèi)臟，用水洗凈，瀝干備用。其中一面深的扇貝殼洗凈備用。
2、火腿腸切片，蒜姜壓成蓉，芝士切成絲。
3、用少許鹽，白胡椒粉，白蘭地將扇貝上冰箱腌制30分鐘。
4、鍋里下油燒熱到9成，關(guān)火下蒜姜蓉爆香成金黃色。
5、把腌制好的扇貝瀝干一個(gè)個(gè)均勻放入殼內(nèi)，每個(gè)放上一片火腿腸，淋上一小勺蒜姜蓉油，然后均勻鋪上芝士，放一丁點(diǎn)辣椒。
6、烤箱預(yù)熱220度，將扇貝放入中層，上下火烤13分鐘左右，芝士變成金色即可出爐品嘗。

高大上的宴客菜----芝士焗扇貝
 
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V5 發(fā)表于2015-01-04 15:12:13

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