作為常年大量有氧的奔四阿姨,為了保持住體型已經(jīng)早早地進(jìn)入了養(yǎng)生模式。平日里保溫杯不離手,追求少油少鹽少糖的食物。工作日還好,上班忙著,下班回到家有家務(wù)還要跑步、騎車、看書,陪閨女做題,基本上沒有什么“歪念頭”。周末的時(shí)候刷美劇,饞蟲就出來了。為什么人刷劇、看電影的時(shí)候總是想啃點(diǎn)啥?! 但是家里基本不備零食,自小就被我洗腦的閨女極少買零食,抗拒各種添加劑。于是周末我倆又在APP和書上到處找方子研究適合刷劇的小零嘴。 最后找到了阿拉棒,老少皆宜。 配方:低筋面粉135克 全脂奶粉10克 雞蛋(帶殼60克左右的)1個(gè) 黃油8克 糖粉25克 我這個(gè)配方,大家不要再減糖和油了,否則你做出來的就只能給剛要長牙的嬰兒磨牙了哦~ 做法: 全脂奶粉加雞蛋液和糖粉和軟化后的黃油(不需要融化),稍微攪一下。(別太大方,雞蛋液留一丟丟一會(huì)可以刷表面用哦·如果你都倒進(jìn)去了,不要緊張,深吸一口氣,再洗一個(gè)雞蛋,浪費(fèi)一點(diǎn)被家里奶奶輩的嘮叨一下也可以的~)
倒入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
篩入低筋面粉后揉成面團(tuán)。(我是放在廚師機(jī)里的,所以我根本就懶得去攪拌,稍微攪一下就倒入面粉讓它去攪拌了哈~)面團(tuán)揉成團(tuán)后即可,會(huì)偏硬一些,成團(tuán)即可哦,不要揉久~蓋上保鮮膜,醒發(fā)20分鐘左右(這個(gè)天氣可能15分鐘就夠了),然后用搟面棍搟到0.5厘米左右的厚度(不要厚不要厚不要厚,厚了口感超級(jí)差)
用鋒利點(diǎn)的刀切哦,切成寬度差不多的條狀,你要是跟我閨女一樣強(qiáng)迫癥可以用尺子量哈~ 切成條后,上下兩端拿住,上下方向相反地?cái)Q一下,哦了~
烤箱預(yù)熱上下火175度,中層。刷上雞蛋液,烤20分鐘左右,上色即可。
出爐后晾涼,一會(huì)就松脆了。嗯,真香。
P.S:如果是給嬰兒磨牙,去掉黃油,糖粉減到10克左右即可,或者替換成蜂蜜。如果是對(duì)蛋黃過敏的孩子,不可以食用哦。記得冷卻后要密封保存哦~受潮就難吃啦。